Receta e biskotave me salcë kosi

Përmbajtje:

Receta e biskotave me salcë kosi
Receta e biskotave me salcë kosi
Anonim

Pjeqni një grumbull biskotash të buta dhe të lëmuara me krem kosi për t'u shoqëruar me djegësin ose fasulet tuaja. Ose shërbejini për mëngjes ose drekë me lëng mishi salçiçe ose proshutë fshati. Kosi është përbërësi që u jep këtyre biskotave aromë dhe butësi shtesë. Ose zëvendësoni kosin grek me qumësht të plotë me kosin.

Përbërësit

  • 2 gota miell gruri të butë (ose 1 filxhan miell për të gjitha përdorimet plus 1 1/4 filxhan miell për kek)
  • 1 lugë çaji kripë
  • 3 lugë çaji pluhur pjekje
  • 1/4 lugë çaji sodë buke
  • 3 lugë gjelle gjalpë, i ftohur dhe i prerë në copa të vogla
  • 2 lugë gjelle shkurtuese, të ftohur dhe të prera në copa të vogla
  • 3/4 filxhan salcë kosi me yndyrë të plotë
  • 1/4 filxhan qumësht të plotë, plus më shumë sipas nevojës

Hapat për ta bërë atë

Mblidhni përbërësit. Ngroheni furrën në 425 F.

Image
Image

Në një tas, përzieni miellin(et), kripën, pluhurin për pjekje dhe sodën e bukës.

Image
Image

Prisni copat e gjalpit dhe shkurtojini me një blender pastiçerie, ose dy pirunë, derisa copat e yndyrës të jenë të vogla dhe përzierja të ngjajë me thërrimet e trashë.

Image
Image

Bëjmë një pus në qendër të përzierjes së thatë dhe shtojmë kosin dhe 1/4 filxhani qumësht.

Image
Image

Përziejini me një lugë druri ose me duar derisa masa të fillojë të qëndrojësë bashku.

Image
Image

Nëse ju duket shumë e thatë, shtoni pak më shumë qumësht, rreth 1 lugë çaji në të njëjtën kohë.

Image
Image

Kur është duke u mbajtur së bashku, por ende duket disi e thërrmuar, hidheni në një sipërfaqe të lyer me miell.

Image
Image

Truajini butësisht rreth 8 deri në 10 herë, më pas shtrijeni për të formuar një rreth rreth 3/4 deri në 1 inç të trashë.

Image
Image

Prisni biskotat me një prerës të rrumbullakët 2 deri në 3 inç dhe vendosini në një fletë biskotash të pa yndyrë.

Image
Image

Pjekim për 12 deri në 15 minuta, derisa të skuqen mirë sipër dhe poshtë.

Image
Image

Këshilla

  • Nëse përdorni miell që rritet vetë, shtoni vetëm 1/2 lugë çaji kripë dhe 1 lugë çaji pluhur pjekjeje.
  • Ajka kosi dhe qumështi me pak yndyrë mund të zëvendësohen, por rezultati përfundimtar nuk do të jetë aq i shijshëm dhe i pasur.

Recommended: