Peshku i bardhë meksikan i pjekur në recetë me salcë cilantro

Përmbajtje:

Peshku i bardhë meksikan i pjekur në recetë me salcë cilantro
Peshku i bardhë meksikan i pjekur në recetë me salcë cilantro
Anonim

Peshku i bardhë dhe cilantro: duket se janë bërë për njëri-tjetrin, dhe kjo pjatë është provë. Kremi, qepa, hudhra dhe lëngu i gëlqeres kontribuojnë në një përzierje të shijshme që lanë peshkun me një salcë të freskët, tërheqëse dhe jeshile të ndezur.

Përbërësit

  • 1 tufë e madhe cilantro e freskët, e grirë trashë, duke përfshirë kërcellet, plus gjethe të plota për zbukurim
  • 1 qepë e vogël, e grirë trashë, plus disa të prera në kubikë për zbukurim
  • 3 thelpi hudhër, të grirë
  • 3 lugë gjelle gjalpë pa kripë
  • 2 gota krem meksikan, ose salcë kosi
  • 2 lugë çaji kripë kosher
  • 4 lugë gjelle lëng gëlqereje të freskët të shtrydhur, mundësisht lëng gëlqereje meksikan
  • 2 1/2 paund fileto peshku të bardhë si tilapia, grupi ose thembra

Hapat për ta bërë atë

Mblidhni përbërësit.

Image
Image

Ngrohni furrën në 375 F. Përziejini së bashku gjethet e cilantros dhe qepën e prerë në kubikë dhe ruajini për zbukurim.

Image
Image

Shkrini gjalpin në një tigan me madhësi mesatare. Kaurdisni qepën dhe hudhrën e copëtuar për rreth 5 minuta, duke i përzier shpesh, derisa qepa të bëhet e tejdukshme.

Image
Image

Vendosni qepët dhe hudhrat e skuqura, kremin, kripën, lëngun e limonit dhe cilantron në një blender. Procedoni derisa të keni një salcë të butë jeshile.

Image
Image

Lyrosni lehtë një gotë ose metalenë për pjekje. Vendosni filetot e peshkut të bardhë në enë në një shtresë të vetme. Hidhni salcën mbi fileto. Lëvizni pak filetot në mënyrë që një pjesë e salcës të futet poshtë peshkut.

Image
Image

Pjekim, pa mbuluar, për rreth 25 minuta. Koha e pjekjes do të ndryshojë sipas trashësisë së filetove; Shikoni me kujdes pjatën tuaj në mënyrë që peshku të mos piqet shumë. Peshku bëhet kur mund të fshihet lehtësisht me një pirun.

Image
Image

Zbukuroni çdo shërbim me cilantro dhe qepë të rezervuara. Shërbejeni me oriz të bardhë ose të kuq ose patate të ziera.

Image
Image

Përdorni kujdes kur përzieni përbërës të nxehtë

Avulli zgjerohet shpejt në një blender dhe mund të shkaktojë që përbërësit të spërkaten kudo ose të shkaktojnë djegie. Për ta parandaluar këtë, mbushni blenderin vetëm një të tretën e sipërme, nxirrni pjesën e sipërme dhe mbulojeni me një peshqir kuzhine të palosur gjatë përzierjes.

Recommended: