Përmbajtje:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 06:05
Kjo recetë e brinjëve të derrit të stilit kinez përdor shijet e thella të hoisin-it dhe pluhurit me pesë erëza të shoqëruara me kripën e salcës së sojës dhe aromën e lehtë dhe të ëmbël të mj altit.
Brinjët e pasme të foshnjës janë perfekte, pasi janë më të vogla, të mbushura me mish dhe ofrojnë një prezantim më të mirë. Nëse përdorni brinjë më të mëdha derri, do t'ju duhet të rregulloni kohën e gatimit dhe mund të keni nevojë për më shumë marinadë, por udhëzimet dhe receta bazë do të ishin të njëjta.
Konsideroni t'i provoni këto brinjë të shijshme herën tjetër që do të gatuani. Është një pushim i këndshëm nga barbekju i stilit amerikan dhe ju mund t'i kombinoni brinjët me oriz dhe pjata anësore me perime të frymëzuara nga aziatike.
Përbërësit
Për brinjët:
- 2 rafte brinjët e pasme të foshnjës, të prera dhe të prera në brinjë individuale
- 5 qepë të njoma, të grira hollë, për zbukurim
- 2 deri në 3 lugë fara susami, të thekura, për zbukurim
Për marinadën:
- 1/2 filxhan salcë soje
- 1/3 filxhan sheri të thatë
- 1/4 filxhan salcë hoisin
- 2 lugë gjelle sheqer kaf
- 2 lugë mj altë
- 3 thelpi hudhër, të grirë
- 2 lugë çaji xhenxhefil të grirë
- 2 1/2 lugë çaji uthull musht
- 2 lugë çaji vaj susami
- 1 lugë çaji pastë djegës
- 1/2 lugë çaji me pesë erëza kinezepluhur
- 1/4 lugë çaji piper i bardhë i sapo bluar
Përgatitni brinjët
Mblidhni përbërësit.
Prisni yndyrën e tepërt nga brinjët dhe hiqni membranën nga pjesa e pasme e brinjëve. Pritini raftin në brinjë individuale.
Marinoj brinjët
Mblidhni përbërësit e marinadës.
Në një tas të vogël, kombinoni salcën e sojës, sherin e thatë, salcën hoisin, sheqerin kaf, mj altin, hudhrën e grirë, xhenxhefilin e grirë, uthullën e mushtit, vajin e susamit, pastën djegëse, pluhurin kinez me pesë erëza dhe piperin e bardhë.. Rezervoni rreth 1/4 filxhan të kësaj marinade për ta përdorur për fërgim. Pjesa tjetër do të përdoret për të marinuar brinjët.
Vendosni brinjët në një qese plastike të rimbyllshme (mund t'ju duhet të përdorni 2 ose më shumë qese për këtë). Hidhni marinadën mbi brinjë, duke u kujdesur që ato të jenë të veshura mirë. Mbyllni qeset dhe vendosini në frigorifer. Marinojini brinjët për 1 deri në 4 orë.
Brinjët në skarë
Ngrohni skarën në mesatare. Hiqni brinjët nga qeset dhe hidhni marinadën që ka qenë në kontakt me mishin e papërpunuar.
Hiqni brinjët nga grila dhe vendosini në një pjatë të madhe. I spërkasim me farat e susamit të thekur dhe jeshil të grirëqepë për një garniturë.
Bëjeni një vakt
Pjatat anësore të pjekura në skarë për të shoqëruar brinjët e derrit të stilit kinez përfshijnë misër aziatik të pjekur në skarë me një lustër hudhër dhe soje, ose pako perimesh në skarë. Ju gjithashtu mund t'i shërbeni brinjët me salcë lakër aziatike, oriz të zier në avull, oriz të skuqur ose petë të nxehtë ose të ftohtë.
Recommended:
Recetë me brinjë derri të pjekur në tenxhere në stilin e vendit
Brinjët e stilit të vendit pa kocka janë një zgjedhje e mirë për tenxheren. Brinjët gatuhen ngadalë me lëng molle, salcë Barbecue, hudhër dhe sheqer kaf
Mësoni të bëni brinjë viçi të pjekur në skarë në stilin argjentinas
Këto brinjë viçi janë pjesë e një asado (feste të pjekur në skarë) tradicionale argjentinase. Piqen shpejt, të kalitura vetëm me kripë, të servirura me salcë chimichurri
Recetë e pjekur në skarë me brinjë derri
E veshur me një kore aromatike barishtesh, kjo recetë e pjekur në skarë është thjesht e shijshme. Sigurohuni që ta futni me kockën brenda
Recetë e pjekur në skarë të pjekur me brinjë
Kjo është një recetë klasike me brinjë kryesore e gatuar në skarë. Sekreti është mbajtja e temperaturës mjaft të ulët gjatë gatimit për një rost viçi të butë dhe me shije
Recetë me brinjë derri të pjekur në skarë në stilin e vendit
Përgatitni brinjë derri të pjekur në skarë në furrë me këtë recetë të thjeshtë. Salca e Barbecue, erëza Cajun dhe qepët sigurojnë që ato të kenë shumë shije