Receta e bukës me djathë Jalapeño për makinën e bukës

Përmbajtje:

Receta e bukës me djathë Jalapeño për makinën e bukës
Receta e bukës me djathë Jalapeño për makinën e bukës
Anonim

Makineritë e bukës kanë lejuar furrtarët e papërvojë të shijojnë bukë të freskët me kore të shijshme. Meqenëse buka është një nga ato artikuj që kërkon shumë teknikë dhe praktikë, dhe një kuptim të mirë të furrës suaj, bërja e bukës nuk është gjithmonë e lehtë. Shumë zierje dhe provim - dhe zierje përsëri, dhe goditje me grusht të brumit, ndër të tjera - mund të duken si shumë hapa. Por duke qenë se po e lexoni këtë, ka shumë mundësi që tashmë keni një makinë buke ose po e provoni për herë të parë me këtë recetë të shijshme. Thjesht duhet të investoni 15 minuta nga koha juaj dhe makina bën pjesën tjetër. Buka jonë merr një shije të freskët nga jalapeños të freskëta dhe i bën një shtesë të mrekullueshme shumë vakteve, nga vezët me një fetë të kësaj buke me gjalpë sipër, te supat me djathë të shoqëruar me një copë bukë jalapeño, te sanduiçet dekadente brie, të tymosur. proshutë dhe perime të pjekura në skarë të bëra me dy feta të kësaj buke pikante. Për një bukë më shumëngjyrëshe, përdorni një kombinim të specave jeshilë jalapeño dhe disa specave Fresno të grirë hollë ose piper të kuq.

Kjo bukë e mrekullueshme merr një strukturë të përtypur falë shtimit të djathit të grirë, dhe thërrimet janë me gjalpë dhe me gëzof falë gjalpit dhe qumështit të thatë. Ne rekomandojmë përdorimin e miellit të bukës, një lloj mielli me shumë proteina, i cili çon në prodhimin e mjaftueshëm të glutenit,duke e bërë brumin elastik dhe duke lejuar rritjen e duhur. Nëse nuk gjeni miell buke në dyqan, mund ta bëni vetë duke hequr një lugë gjelle miell nga çdo filxhan miell për përdorim të gjerë që keni dhe duke e zëvendësuar me një lugë gjelle gluten vital, i cili është një pluhur i bërë nga gruri që është pothuajse i gjithë gluteni dhe ndihmon në përmirësimin e elasticitetit të produkteve të pjekura.

Shumica e makinerive të bukës punojnë me standarde të ngjashme, dhe një gamë e mesme është e ngjashme në çmim me atë tjetër. Para se të blini një të tillë, merrni parasysh hapësirën që keni në kuzhinë dhe sa shpesh planifikoni ta përdorni makinën. Avantazhi i disa makinave është se prodhojnë më shumë se një bukë në të njëjtën kohë, por zënë shumë hapësirë. Të tjerët bëjnë vetëm një bukë të vogël, por janë të vogla në krahasim. Vlerësoni nevojat tuaja përpara se të blini një ose të përmirësoni atë që tashmë keni. Ndiqni udhëzimet e prodhuesit se si të shtoni siç duhet përbërësit në makinë dhe mos e humbisni këtë bukë të shijshme me një goditje.

Përbërësit

  • 1 piper i vogël jalapeño
  • 1 filxhan ujë
  • 3 gota miell buke
  • 3 lugë gjelle qumësht të thatë pa yndyrë
  • 1 1/2 lugë gjelle sheqer
  • 1 1/2 lugë çaji kripë
  • 1 1/2 lugë gjelle gjalpë, i prerë në copa të vogla
  • 2 lugë çaji maja e thatë aktive
  • 1/4 filxhan djathë Monterey Jack, ose përzierje meksikane; i grirë imët

Hapat për ta bërë atë

  1. Hiqni fundin e kërcellit të piperit jalapeño. Pritini specin në gjysmë për së gjati. Me një lugë të vogël, gërvishtni farat dhe ato me ngjyrë të hapurbrinjët. Grini specin imët.
  2. Shtoni përbërësit në tavën e makinës së bukës sipas porosisë së sugjeruar nga prodhuesi i makinës suaj të bukës, duke shtuar specin jalapeño të grirë së bashku me miellin.
  3. Zgjidhni të bardhën ose bazën me një kore të lehtë ose mesatare.
  4. Lëreni bukën të ftohet përpara se ta prisni.

Recommended: