Përmbajtje:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 06:05
Smashja e rakisë është ndër pijet më të vjetra të përziera. Është aq klasik sa u krijua rreth viteve 1830 dhe pa kulmin e tij gjatë Luftës Civile. Një alternativë e shkëlqyer për të pirë raki vetëm, kjo pije e përjetshme është tepër e thjeshtë.
Ashtu si koktejet e modës së vjetër, koktejet "smash" janë pije të shkurtra që përmirësojnë butësisht një gotë pije alkoolike me shije plotësuese. Në rastin e thyerjes së rakisë, nenexhiku dhe sheqeri përzihen me ngatërrestar dhe pija e rakisë serviret në shkëmbinj. Në fakt është shumë si julepi i nenexhikut (i cili ka të ngjarë të frymëzoi pijet e shkëlqyera) dhe mund të bëhet me raki, uiski ose xhin.
Me çdo koktej që ekziston për gati 200 vjet, duhet të prisni që ka disa mënyra për ta bërë atë. Recetat moderne kanë tendencë të përfshijnë sode (megjithëse jo aq shumë për të bërë raki dhe sode), ndërsa recetat e vjetra e anashkalojnë atë përbërës ose përdorin një spërkatje uji. Mund të përdorni sheqer ose shurup të thjeshtë, të shtoni nenexhik sa të doni ose të shtoni limon në përzierje. Pija mund të ndërtohet edhe në gotë ose të tundet dhe më pas të kullohet.
Përbërësit
- 4 deri në 6 gjethe nenexhik të freskët
- 1 lugë çaji sheqer i imët
- 1/2 ons sode klubi
- 2 ons raki
- Fetë portokalli, për zbukurim
- qershi Maraschino, për zbukurim
- Mintdegëz, për zbukurim
Hapat për ta bërë atë
Mblidhni përbërësit.
Në një gotë të modës së vjetër, përzieni nenexhikun, sheqerin dhe sodën deri sa sheqeri të tretet.
Mbusheni gotën me kube akulli ose akull të plasaritur. Shtoni rakinë dhe përzieni mirë.
Zbukuroni me një fetë portokalli, qershi dhe nenexhik. Shërbejeni dhe shijojeni.
Këshilla
- Sigurohuni që të përzieni sheqerin me sodën derisa të tretet plotësisht. Ju mund të bëni sheqer të imët nga sheqeri i grimcuar; rekomandohet sepse kokrrat më të imta treten më mirë.
- Për ta shmangur atë plotësisht, përdorni një shurup të thjeshtë 1:1 në vend; 1/4 ons (1 1/2 lugë çaji) është një vend i mirë për të filluar. Disa receta përdorin deri në 3/4 ons, megjithëse kjo mund të jetë shumë e ëmbël për shumicën e rakisë.
- Shurupi Gomme përdoret shpesh në kokteje të ngopura me alkool si ky, dhe 1 lugë çaji do t'i japë rakisë një strukturë të mëndafshtë.
Variantet e recetave
"Profesor" Jerry Thomas është banakieri më i nderuar i shekullit të 19-të. Libri i tij i vitit 1862, "Si të përzieni pijet ose shoqëruesi i Bon Vivant", ishte udhëzuesi i parë në botë i banakierëve dhe mbetet një burim i vlefshëm për të bërë kokteje klasike.
- Për të bërë rakinë e Thomas's të copëtojë, shpërndani 1 lugë çaji sheqer tepër të imët në 2 lugë çaji ujë në një shaker kokteji. Shtoni 2 oce raki dhe 2 degë nenexhik dhe tundeni mirë. Kullojeni në një gotë të modës së vjetër të mbushur me akull të çarë dhe zbukurojeni me nenexhik ose një fetë portokalli dhe manaferra të stinës.
- PëlqejeThyerja e uiskit nga Thomas, disa copa limoni mund të ndriçojnë vërtet shijen me rakinë e duhur. Dy pika të hidhura portokalli janë një shtesë e këndshme për këtë version.
- Grin Smash ishte një pije po aq popullore në vitet 1800. Zakonisht bëhej me genever (zakonisht i quajtur xhin Holland në atë kohë) dhe zëvendësimi funksionon si në recetat e rakisë, ashtu edhe në recetat e uiskit.
Cili është pije alkoolike më e mirë për një koktej të shkëlqyeshëm?
Megjithëse pothuajse çdo raki funksionon mirë, shumë pijanec preferojnë konjakun në përzierjen e rakisë. Pavarësisht nëse zgjidhni raki, uiski thekre, burbon ose xhin, pijet përbëjnë pjesën më të madhe të pijes, prandaj bëjeni një pije të mirë. Kjo është një pije që meriton një markë që ju pëlqen ta pini drejtpërdrejt, sepse nuk ka asgjë tjetër në pije për të maskuar një zgjedhje të dobët.
Sa i fortë është Brandy Smash?
Rakia është përbërësi kryesor i përzierjes së rakisë dhe pija e përfunduar është pak më e ulët se fuqia e shisheve të pijeve. Nëse derdhni një raki 80, prisni që përmbajtja e alkoolit të bjerë diku rreth 23 përqind ABV (46 prova).
Recommended:
Recetë e shpejtë e koktejit të vezëve me raki
Nuk keni kohë për të bërë vezë të bërë vetë? Provoni këtë version të lehtë të barit me vetëm katër përbërës. Është një trajtim i shpejtë dhe i shijshëm për pushime
Recetë klasike e koktejit të uiskit Smash
Whisky Smash është një koktej i thjeshtë, freskues i viteve 1800. Zbuloni se sa e lehtë është të vishni borbonin tuaj të preferuar me limon dhe nenexhik
Recetë klasike e koktejit të Ambasadës me Rum dhe Raki
Kokteji i Ambasadës është një recetë klasike fantastike që bashkon raki dhe rumin. Është një përzierje mbresëlënëse me një ndryshim agrumesh dhe një shije argëtuese të stilit të viteve 1930
Receta e koktejit për këpucar me raki ose uiski
Zbuloni recetën e koktejit për një këpucar klasik raki ose uiski. Kjo pije e thjeshtë e përzier e zbukuron pijen e zgjedhur me shurup dhe fruta
Recetë e koktejit të yjeve klasike me raki molle
Shijoni shijen klasike të koktejit të yjeve. Kjo përdredhje në çiftet metropolitane raki molle dhe vermut të ëmbël me bitters Peychaud dhe shurup çamçakëz