Recetë për tas me pulë dhe kuinoa burrito

Përmbajtje:

Recetë për tas me pulë dhe kuinoa burrito
Recetë për tas me pulë dhe kuinoa burrito
Anonim

Kjo recetë për tas burrito me tenxhere e bërë me quinoa (shqiptohet "KEEN-wah") në vend të orizit të bardhë ka të bëjë me garniturat. Mblidhni salcë kosi, qepë të njoma, salsa, salcë të nxehtë dhe avokado. Është një vakt me një tenxhere me një tas që është i përsosur për darkat familjare. Është gjithashtu shumë e mirë e mbetura ditën tjetër për mëngjes ose drekë. Ftojeni çdo mbetje. Mund t'i ringrohni në mikrovalë dhe sipër me garniturat për një drekë ose darkë të shpejtë.

Përbërësit

  • 1 kile kofshë pule, pa lëkurë pa kocka
  • 1 filxhan lëng pule
  • 1 (14 1/2 ons) domate të prera në kubikë, ose pure domate
  • 1 qepë, e copëtuar
  • 3 thelpi hudhër, të prera
  • 2 lugë çaji pluhur djegës
  • 1/2 lugë çaji hudhër pluhur
  • 1/2 lugë çaji koriandër
  • 1 filxhan quinoa, e shpëlarë
  • 1 piper zile, i grirë hollë ose i prerë hollë
  • 1 (15 ons) mund fasule, ose fasule të zeza, të kulluara dhe të shpëlarë
  • 2 filxhanë djathë çedër i grirë

Hapat për ta bërë atë

  1. Mblidhni përbërësit.
  2. Në një tenxhere të ngad altë, kombinoni pulën, lëngun e mishit, domatet, qepën, hudhrën, pluhurin djegës, pluhurin e hudhrës, korianderin dhe kripën. Gatuani pulën në temperaturë të lartë për 3 orë.
  3. Nxirreni pulën nga tenxherja e ngad altë dhe copëtojeni me pirun dhe thikë. Vendospulën përsëri në tenxhere të ngad altë. Shtoni quinoa, piper zile dhe fasule. Gatuani në temperaturë të ulët për 2 orë të tjera.
  4. Spërkasim djathë të grirë sipër. Vazhdoni të gatuani derisa djathi të shkrihet.
  5. Për t'i shërbyer, hidhni pulën dhe quinoan me lugë në tasa individualë për servirje. Secili person mund ta mbushë me shumë garniturat e tij të preferuara.

Kinoa

Kinoa është një farë pa gluten (shpesh quhet kokërr) që është rritur për mijëra vjet në Amerikën e Jugut. Ka përmbajtjen më të lartë të proteinave nga të gjitha drithërat dhe konsiderohet një proteinë e plotë.

Lloji më i zakonshëm i quinoas është i bardhë. Sidoqoftë, do të shihni gjithashtu kuinoa të kuqe, të zezë ose të përzier të shitur në dyqane ushqimore. Në pjesën më të madhe, quinoa e bardhë, e zezë dhe e kuqe shijojnë të njëjtën shije, megjithëse quinoa e kuqe dhe e zezë mund të kenë një shije pak më të dheut dhe strukturë më të përtypur.

Përpara se të gatuani quinoa, zakonisht rekomandohet që ta shpëlani me ujë. Megjithatë, shpëlarja e quinoas nuk është aq e rëndësishme sa mund të mendoni. Shumë marka të quinoas janë lëmuar ose larë paraprakisht për të hequr shtresën e hidhur por të padëmshme (të quajtur saponin).

Mos shpëlarja e quinoas nuk është e dëmshme, por quinoa mund të ketë një aromë pak të hidhur nëse nuk shpëlahet. Për të shpëlarë quinoan, kalojeni në një tas me ujë dhe më pas kullojeni duke përdorur një sitë rrjetë të imët ose thjesht derdhni ujë mbi quinoa ndërsa është në sitë.

Kofshët ose gjokset e pulës

Mund të zëvendësoni gjoksin e pulës pa kocka dhe lëkurë në këtë recetë në vend të kofshëve. Por prisni që mishi të jetë më i thatë dhe më pak i shijshëm se mishi i kofshëve. Një mënyrë për të luftuar pulën e thatëgjokset: Thitini në një shëllirë me kripë/sheqer/ujë përpara se të gatuani mishin.

Recommended: