Përmbajtje:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 06:05
Asgjë nuk thotë ushqim komod si pjekja në tenxhere në një ditë të ftohtë. Është e lehtë për t'u bërë në një furrë holandeze dhe akoma më e thjeshtë në një tenxhere. Kjo recetë, e cila gatuan rosto në lëngun e viçit dhe përzierjen e salcës së sallatës italiane, bën një pjekje në tenxhere të kalitur mirë që është një ndryshim i këndshëm nga shija më klasike. Është një pjekje e shkëlqyer në tenxhere për t'u grirë për sanduiçe.
Zgjidhja e pjekjes jo vetëm që rrit shijen, por do të përmirësojë strukturën dhe ngjyrën e mishit. Nëse nuk keni kohë, vazhdoni dhe kaloni hapin e ngjyrosjes.
Cilat copa mishi janë më të mira për rosto në tenxhere? Pjekja në tenxhere sipas definicionit gatuhet për një kohë të gjatë në nxehtësi të ulët, cilado metodë që përdorni. Dhe kjo do të thotë prerje më të ashpra që nuk mund t'i hani nëse i gatuani për një periudhë të shkurtër kohe. Këto prerje dalin të shijshme dhe të shijshme pas disa orësh gatimi të ngad altë. Ato janë shumë të lira dhe zakonisht mbulojnë më shumë se një vakt, kështu që janë të shkëlqyera për familjet.
Pjekjet që duhen kërkuar janë të pjekura me çak, të pjekur pa kocka, të pjekura në krahë, të pjekur në shpatulla, të pjekura me shtatë kocka, me gjoks ose të rrumbullakët.
Përbërësit
- 1 copë pa kocka ose rosto e rrumbullakët, ose gjoks (3 deri në 4 paund)
- Piper i zi i bluar fllad
- 2 lugë vaj ulliri, ose vaj vegjetal, ose sipas nevojës
- 1 (1 ons) paketë au juspërzierje
- Paketa 1 (1/2 ons) Përzierje sallate italiane të stinëve të mira
- 1 (10 1/2-ons) lëng mishi viçi mund të
- 1/2 supë me ujë
Hapat për ta bërë atë
- Mblidhni përbërësit.
- Redezoni viçin nga të dyja anët me kripë dhe piper.
- Shtoni vaj ulliri ose vegjetal në një tigan të rëndë dhe skuqeni mirë nga të dyja anët.
- Vendosni pjekjen në tenxhere në një tenxhere të ngad altë.
- Kombinoni përzierjen au jus, përzierjen e salcës së sallatës italiane, lëngun e viçit dhe ujin dhe hidheni mbi rosto.
- Mbulojeni dhe gatuajeni në temperaturë të ulët për 8 deri në 10 orë, ose derisa viçi të jetë shumë i butë.
- Shërbejeni rosto në tenxhere me perime ose copëtojeni dhe shërbejeni në simite sanduiçësh të ndarë dhe të thekur.
Sugjerime për shërbim
Shtoni qepë të plota, patate, karrota dhe selino në tenxhere në fund të gatimit dhe do të keni prezantimin tradicional dhe një vakt të plotë.
Për këtë rosto në tenxhere me shije italiane, hiqni perimet dhe në vend të kësaj përdorni Italinë e plotë dhe shërbejeni spageti të hedhura në vaj ulliri dhe hudhër si anash, së bashku me një sallatë Cezari ose sallatë italiane me zarzavate, angjinare dhe vinegrette veshja.
Ose piqni patate Idaho ose Yukon Gold dhe shërbejeni me gjalpë, salcë kosi dhe djathë çedër, një shoqërim i shijshëm për një rosto viçi. Anët e tjera të mundshme janë orizi i egër i kalitur; pilaf me oriz; ose një përzierje orizi të egër, të kuq, kafe dhe të bardhë; ose pilaf me bulgur. Shërbejini fasulet e gjelbra të ziera dhe të kalitura, brokoli, fasulet lima ose shpargu me orizin ose patatet e pjekura. Shtoni bukë franceze ose brumë thartir për një darkë të bollshme. Vera e kuqe e thatë bën një çiftim klasikme një rosto viçi. Provoni një të kuqe të madhe si malbec, zinfandel, cabernet sauvignon ose një përzierje që përmban një nga këto varietete.
Recommended:
Receta për qebap me mish viçi me erëza ose kofte
Recetë për kofta, një kabob me mish viçi me erëza. Njihet edhe si kufta ose kefta
Recetë për qofte me mish viçi dhe salçiçe italiane
Këto qofte të pjekura me vlerësimin më të lartë janë bërë mish viçi dhe sallam italian, së bashku me thërrime buke, djathë parmixhano dhe erëza
Roleta të buta të mbushura me mish viçi me erëza marokene
Rrotullat e sanduiçëve të buta të bëra në shtëpi mbushen para pjekjes me një mbushje viçi maroken dhe ullinj. Mund të bëhet paraprakisht dhe të ngrihet
Recetë me fileto halibut të pjekur me erëza me erëza
Filetë halibut me një erëza pikante kreole piqen në furrë për këtë recetë të shijshme të shojzës së kërpudhave. Së pari grijini këto fileto shojzë e kuqe për një pamje të nxirë
Recetë me erëza të kuqe të pjekur me erëza të kajuna
Kjo snapper e kuqe është e shijshme me erëza Cajun dhe pak vaj, të zier dhe të shërbyer me salcë ose salsa