Receta e Likerit të Pjeshkës së bërë në shtëpi

Përmbajtje:

Receta e Likerit të Pjeshkës së bërë në shtëpi
Receta e Likerit të Pjeshkës së bërë në shtëpi
Anonim

Vera sjell një bollëk pjeshke të lëngshme, por pasi të keni ngrënë dhe të keni shteruar opsionet për ngrirjen, konservimin dhe shndërrimin e tyre në reçel dhe chutney, mund të jeni në humbje sesi t'i përdorni ndryshe.. Ky liker i bërë në shtëpi pjeshke është një mënyrë e mrekullueshme për të përdorur këtë frut të shijshëm.

Planifikoni paraprakisht për çdo rast të veçantë pasi likeri duhet të plaket për rreth një muaj për të zhvilluar shije të plotë. Gjithashtu, sigurohuni që të etiketoni shishen me përmbajtjen dhe datën që e keni bërë. Likeri i pjeshkës, i quajtur edhe schnapps, ruan shijen dhe ngjyrën më të mirë deri në një vit. Pas kësaj, ju mund ta pini ende në mënyrë të sigurtë, por mund të fillojë të humbasë shijen me kalimin e kohës.

Ky liker veror bën një dhuratë të mrekullueshme nga kuzhina në një shishe të veshur me një etiketë të shkruar me dorë.

Përbërësit

  • 1 filxhan sheqer
  • 1 filxhan ujë
  • 2 paund pjeshkë të pjekura, me kërcell dhe të larë
  • 1 lugë çaji lëvore limoni
  • 1 lugë çaji lëvore portokalli
  • 1 1/2 filxhan vodka 100 rezistente
  • 1 filxhan raki
  • 4 pika ngjyrosje e verdhë ushqimore

Hapat për ta bërë atë

Mblidhni përbërësit.

Image
Image

Në një tenxhere të rëndë, zieni sheqerin dhe ujin në zjarr mesatar-të lartë, duke i përzier vazhdimisht derisa sheqeri të tretet dhe shurupi të bëhet i pastër.

Image
Image

Hiq tiganin ngangroheni dhe lëreni shurupin të ftohet në rreth 110 F, ose pak më shumë se i vakët.

Image
Image

Ndërsa shurupi ftohet, përgjysmoni pjeshkët. Pritini pjeshkët nga fundi në fund nga të dyja anët, më pas kthejini gjysmat në drejtime të kundërta për të ndarë mishin; hiqni gropat dhe lërini mënjanë për përdorim të mëvonshëm.

Image
Image

Pjeshkë në feta të holla.

Image
Image

Vendosni pjeshkët, gropat e pjeshkës, lëkurën e limonit dhe lëkurën e portokallit në një kavanoz të pastër qelqi prej 2 litrash.

Image
Image

Shtoni shurupin e ftohur të sheqerit, vodkën, rakinë dhe ngjyrosjen e ushqimit.

Image
Image

Mbulo kavanozin me kapak hermetik. Kthejeni kavanozin nga lart poshtë me një rrotullim të plotë për të përzier butësisht përmbajtjen.

Image
Image

Ruajeni shishen në një vend të freskët dhe të errët për 2 javë.

Image
Image

Pas 2 javësh, kulloji lëndët e ngurta me një sitë me rrjetë të imët.

Image
Image

Hidhni likerin e pjeshkës në një kavanoz të pastër, mbylleni dhe lëreni të qëndrojë edhe 2 deri në 3 javë në një vend të freskët dhe të errët.

Image
Image

Kullojeni likerin e pjeshkës për herë të fundit përmes një shtrese të dyfishtë napë ose një lloj tjetër filtri ndërsa e transferoni në një dekantues ose shishe dekorative.

Image
Image

Shërbejeni dhe shijojeni.

Image
Image

Këshilla

  • Shijoni infuzionin tuaj disa herë ndërsa plaket. Ju mund të jeni të kënaqur me një shije më delikate dhe dëshironi ta kulloni atë përpara 2 javëve të rekomanduara.
  • Rakija shton një shtresë tjetër shije, por mund ta eliminoni dhe thjesht përdorni një filxhan vodka shtesë nëse dëshironi.
  • Oksidimi nga pjesa e ajrit në shishe është ajo që shkaktonlikeri për të humbur shijen, dhe madje mund të shihni një ndarje të përbërësve. Pasi të ndodhë kjo, është më mirë të hidhni pjesën e mbetur dhe të bëni një grumbull tjetër.

Si të përdorni

Ky liker pjeshke është perfekt për kërthizat e turbullta dhe margaritat e pjeshkës. Ju gjithashtu mund të shtoni një spërkatje në një xhin dhe tonik, ta përdorni për të bërë një Bellini dhe t'i jepni çajit të thjeshtë me akull një goditje pjeshke. Ose kthejini schnapps në një lustër për mish, shpendë ose peshk.

Variantet e recetave

  • Vodka me aromë neutrale funksionon veçanërisht mirë si bazë për një infuzion, por mos ngurroni të eksperimentoni me pije të tjera alkoolike, si xhin, rum ose tekila. Në përgjithësi, versionet me ngjyra më të lehta dhe me pak shije ofrojnë rezultatet më të besueshme.
  • Luani me shijet duke shtuar barishte ose erëza plotësuese. Anise, trumza, jalapeño dhe nenexhiku bëjnë zgjedhje të mira me pjeshkët.

Recommended: