Bitrek me kungull me tenxhere

Përmbajtje:

Bitrek me kungull me tenxhere
Bitrek me kungull me tenxhere
Anonim

Nuk ka vend për furrë? Nuk ka problem! Kjo byrek me kunguj Instant Pot thjesht mund të ndryshojë mënyrën se si pjekni për festat e fundvitit. Byreku përgatitet në një tigan në formë pranvere me një krisur graham ose kore biskotash. Mbushja me erëza ka të gjithë aromën që pëlqejnë të gjithë për byrekun klasik me kungull dhe një copë krem pana nuk bën dëm.

Bitreku me kungull është një pjesë thelbësore e çdo menyje të Ditës së Falënderimeve ose të darkës së Krishtlindjes dhe ky version i tenxhere elektrike me presion ofron të gjithë aromën e mrekullueshme në shumë më pak kohë sesa duhet për të pjekur një byrek konvencional.

Përbërësit

Për koren:

  • 1 1/4 filxhan kraker graham, ose thërrime biskotash
  • 5 lugë gjelle gjalpë pa kripë, i shkrirë
  • 3 lugë gjelle sheqer të grimcuar

Për mbushjen e byrekut:

  • 1 (16-uns) kungull
  • 1/2 filxhan qumësht të avulluar
  • 2 vezë të mëdha
  • 1/2 filxhan sheqer kaf
  • 1 lugë gjelle gjalpë pa kripë, i shkrirë
  • 3/4 lugë çaji kanellë të bluar
  • 1/2 lugë çaji xhenxhefil i bluar
  • 1/4 lugë çaji karafil të bluar, opsional
  • 1 dash arrëmyshk i bluar
  • 1/2 lugë çaji kripë

Për kremin e rrahur:

  • 1 filxhan krem i rëndë
  • 2 lugë çaji sheqer të grimcuar
  • 1/2 lugë çaji ekstrakt i pastër vanilje, ose pastë fasule vanilje
  • 1 filxhan sheqer kanelle, opsionale

Hapatpër ta bërë atë

Mblidhni përbërësit.

Image
Image

Spërkatni një tigan 7 inç me llak gatimi që nuk ngjit.

Image
Image

Përgatisni koren. Kombinoni krikerat ose biskotat e grimcuara me graham me 5 lugë gjalpë të shkrirë dhe 3 lugë sheqer të grimcuar.

Image
Image

Fryni koren fort në fund dhe pjesërisht lart anët e tavës së përgatitur me susta. Mbështilleni pjesën e poshtme të tiganit me një fletë petë të rëndë. Vendoseni koren në frigorifer për rreth 10 deri në 15 minuta.

Image
Image

Në një tas të madh përzierjeje me një mikser elektrik, kombinoni kungullin, qumështin e avulluar, vezët, sheqerin kaf, 1 lugë gjelle gjalpë të shkrirë, kanellën, xhenxhefilin, karafilin (nëse përdorni), arrëmyshkun dhe kripën. Vazhdoni të rrahni derisa mbushja të jetë e lëmuar dhe kremoze.

Image
Image

Hidhni mbushjen në kore. Hidhni 1 filxhan ujë në tenxheren e brendshme të tenxheres së çastit dhe vendosni një thurje në tenxhere. Përdorni një hobe pjekjeje për ta ulur byrekun në tenxheren e menjëhershme. Nëse përdorni një hobe me fletë të bërë në shtëpi, sigurohuni që folia të jetë e palosur, në mënyrë që të mos ndërhyjë me unazën mbyllëse.

Image
Image

Mbyllni kapakun në vend dhe kthejeni valvulën e avullit në pozicionin e mbylljes. Zgjidhni cilësimin e gatimit me presion (ose manual), presionin e lartë dhe vendosni kohëmatësin për 38 minuta. Do të duhen rreth 6 deri në 8 minuta që tenxherja të krijojë presion dhe të fillojë të gatuhet. Kur të mbarojë koha, lëreni një çlirim natyral për 10 minuta, më pas lironi me kujdes presionin e mbetur.

Image
Image

Hiqeni byrekun me kujdes në një raftdhe hiqni letrën. Ndoshta do të ketë pak ujë rreth buzës së byrekut, por do të thahet ndërsa ftohet. Ose përdorni një peshqir letre për të thithur çdo lëng të tepërt. Kur byreku të jetë ftohur plotësisht, mbulojeni me mbështjellës plastik dhe vendoseni në frigorifer për të paktën 3 orë.

Image
Image

Rrëshqitni një shpatull ose thikë rreth buzës dhe më pas hiqni anët e tiganit. Nëse pjesa e sipërme e byrekut është e ashpër, përdorni shpatullën për ta lëmuar, nëse dëshironi.

Image
Image

Në një tas mesatar me një mikser elektrik, rrihni kremin e trashë me 2 lugë çaji sheqer derisa të formohen maja të buta. Rrihni rreth 1/2 lugë çaji vanilje.

Image
Image

Zbukurojeni të gjithë byrekun me krem pana ose me lugë në feta individuale. Spërkateni me sheqer kanellë (nëse dëshironi).

Image
Image

Këshillë

Një byrek ishte gatuar i mbuluar fort me petë dhe më pas një tjetër u gatua pa mbuluar. Byreku i pambuluar, i bërë me të njëjtët përbërës, ishte më i fortë kur ftohet. Ne ju rekomandojmë ta gatuani byrekun pa mbuluar.

Recommended: