Receta me patate të mbushura me Gaforre

Përmbajtje:

Receta me patate të mbushura me Gaforre
Receta me patate të mbushura me Gaforre
Anonim

Këto patate të mbushura me gaforre përbëjnë një rostiçeri fantastike për turmën e ditës së lojës. Kombinimi i mishit të gaforreve, hudhrës dhe salcës së thartë krijon një pjatë anësore ose meze të këndshme, të shijshme. Patatet priten përgjysmë dhe mbushen me patate pure me salcë kosi, mish gaforre të pjekur lehtë dhe qiqra të freskëta të copëtuara.

Përbërësit

  • 4 patate ruset
  • Vaj ulliri ekstra i virgjër, sipas nevojës
  • Kripë Kosher, sipas nevojës
  • 8 ons mish gaforre me gunga
  • 2 lugë çaji lëng limoni
  • 1 1/2 lugë çaji erëza Old Bay
  • 1 thelpi hudhër, i grirë
  • 2 lugë gjelle gjalpë
  • 1 lugë gjelle qiqra të grirë, plus më shumë për mbushje
  • 6 lugë salcë kosi
  • piper i zi i sapo bluar, për shije
  • 1 filxhan djathë i butë i grirë

Hapat për ta bërë atë

Mblidhni përbërësit.

Image
Image

Ngrohni furrën në 350 F. Vendoseni raftin e sipërm në të tretën e sipërme të furrës dhe vendosni një fletë petë ose një fletë pjekjeje në raftin e poshtëm për të kapur ndonjë pikim të mundshëm.

Image
Image

Pastroni patatet dhe hiqni çdo defekt, sy dhe prerje. Lyejini patatet me peshqir letre për t'u tharë. Fërkoni patatet në të gjithë me vaj ulliri dhe më pas spërkatni me kripë kosher.

Image
Image

Shpini patatet në disa vende me një pirun dhe më pas vendosni patatet mbiraft i sipërm.

Image
Image

Pjeqini patatet për rreth 1 orë deri në 1 orë e 10 minuta, ose derisa të zbuten.

Image
Image

Vendosni patatet në një raft derisa të ftohen mjaftueshëm për t'u trajtuar.

Image
Image

Ndërkohë, në një tas, kombinoni mishin e gaforreve me lëng limoni, erëza të gjirit të vjetër dhe hudhër të grirë. Hidhe butësisht.

Image
Image

Shkrini gjalpin në një tigan mbi nxehtësinë mesatare; shtoni përzierjen e mishit të gaforreve dhe gatuajeni për rreth 3 deri në 4 minuta, duke e përzier shpesh.

Image
Image

Patatet i presim në gjysmë për së gjati. Hidhni mishin në një tas, duke lënë rreth 1/8 inç në lëvozhgë.

Image
Image

Shto qiqra dhe salcë kosi tek patatet në një tas dhe i bëj pure derisa të jenë të lëmuara. Hidhni përzierjen e mishit të gaforreve derisa të përzihet mirë. Shijoni dhe shtoni kripë dhe piper, sipas nevojës.

Image
Image

Ngrohni paraprakisht broilerin në nivelin më të lartë. Vendosim lëvozhgat e patateve në një tavë të lyer me pak vaj dhe mbushim me përzierjen e patates dhe mishit të gaforreve. Spërkateni me djathë të grirë dhe më shumë qiqra.

Image
Image

Vendosni patatet nën broiler dhe gatuajini derisa djathi të ketë marrë ngjyrë kafe, ose rreth 3 deri në 5 minuta.

Image
Image

paralajmërim për enët e pjekjes me gotë

Mos përdorni enë pjekjeje prej qelqi kur zieni ose kur një recetë kërkon të shtoni lëng në një tigan të nxehtë, pasi qelqi mund të shpërthejë. Edhe nëse thotë se janë të sigurta në furrë ose rezistente ndaj nxehtësisë, produktet e qelqit të temperuar mund të thyhen herë pas here.

Variantet e recetave

  • Receta është e gjithanshme dhe mund të rregullohet me përbërës të tjerë për t'iu përshtatur shijes tuaj. Shtoni disa lugë proshutë të gatuar të grimcuar për të shtuar pakshije tymi në mbushjen e patates.
  • Ose, për ngjyrë shtesë, spërkatni patatet lehtë me paprika të ëmbël përpara se të shtoni djathin.
  • Për djathin, zgjidhni një djathë të butë që nuk do ta mposht shijen e gaforres. Djathi i butë çedër është një zgjedhje e mirë, ose sipër tyre hidhet pak fontina e grirë ose djathë parmixhan i grirë.

Recommended: