Recetë e fuxhës së Rocky Road

Përmbajtje:

Recetë e fuxhës së Rocky Road
Recetë e fuxhës së Rocky Road
Anonim

Fuxha i rrugës Rocky është një fudge e lëmuar me çokollatë e mbushur me arra krokante dhe marshmallow të ëmbël e të përtypur. Kjo recetë funksionon me çdo lloj arra, por ne veçanërisht na pëlqen të përdorim arrat ose arra. Megjithatë, nëse keni në dorë vetëm fëstëkë, kikirikë ose bajame, atëherë mos ngurroni të zgjidhni një prej tyre - çdo arrë do të jetë fantastike në këtë fudge të pasur e të këndshme.

Frymëzimi për fudget e rrugëve shkëmbore bazohet në profilin e njohur të shijes së akullores ikonë. Ndërsa ka pretendime kontestuese se kush e "shpiku", faktet janë: Është gjithmonë me bazë çokollate; arrat dhe marshmallows janë të përziera në një bazë akullore me çokollatë; dhe, fillimisht, arrat ishin ose arra ose bajame. Megjithatë, që nga përsëritja e tij origjinale, disa variacione kanë përfshirë edhe copa ose copa çokollate. Përveç kësaj, ka pasur përpjekje për të diversifikuar më tej recetën - duke përfshirë përdorimin e frutave të thata - por versioni klasik mbetet i pamposhtur dhe ato shije janë perfekte për këtë fudge të dendur e të shijshme.

Kjo recetë kërkon qumësht të kondensuar, dhe nëse nuk e keni përdorur më parë, është një shtesë e mrekullueshme për pothuajse çdo ëmbëlsirë. Është e ëmbël, e trashë dhe shumë qumështore dhe ndihmon për të përmbyllur aromën e fudges. Gjalpi shton pasurinë, copat e çokollatës shtojnë ngjyrën dhe aromën, dhe vanilja jep aromë dhe njëprekje e shijes komplekse. Kripa është një shtesë tepër e rëndësishme - në rast se nuk jeni njohur, kripa e përzier me çokollatë (dhe arra) është një kombinim fantastik. Shtimi i dyfishtë i arrave dhe marshmallows siguron diferencim tekstual dhe nota të mahnitshme shije, duke siguruar që asnjë pickim të mos jetë i njëjtë. Sigurisht, nëse keni ndonjë alergji ndaj arrave, mos ngurroni t'i lini jashtë ose ndërroni në vend të tyre copëza çokollate apo edhe fruta të thata.

Përveç të qenit një rostiçeri ose ëmbëlsirë e kënaqshme, kjo është një dhuratë absolutisht e bukur e bërë në shtëpi. Nuk ka shumë njerëz që nuk do të vlerësonin një fudge të punuar me dorë në pragun e tyre.

Përbërësit

  • Sprej gatimi
  • 3 filxhanë çokollatë gjysmë të ëmbla
  • 1 (14 ons) qumësht i kondensuar
  • 1/4 filxhan gjalpë
  • 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
  • 1/4 lugë çaji kripë kosher
  • 1 1/2 filxhan mini marshmallow, të ndarë
  • 1 1/4 filxhan arra të thekura, të grira trashë, të ndara

Hapat për ta bërë atë

Mblidhni përbërësit.

Image
Image

Përgatitni një tigan 8 x 8 inç ose 9 x 9 inç duke e veshur me letër alumini dhe duke spërkatur letrën me llak gatimi.

Image
Image

Kombinoni copëzat e çokollatës, qumështin e kondensuar dhe gjalpin në një tas të madh të sigurt për mikrovalë. Vendoseni në mikrovalë me hapa 1 minutësh derisa të shkrihet, rreth 2 deri në 3 minuta.

Image
Image

Përziejini për t'u siguruar që e gjithë çokollata të shkrihet, më pas shtoni vaniljen dhe kripën. Përziejini derisa fudge të jetë e qetë dhe e përzier mirë. Shtoni 1 filxhan marshmallows dhe 1 filxhan arra dhe përziejeni derisa të kombinohen mirë.

Image
Image

Hidhni fudge në tiganin e përgatitur dhe lëreni atë në një shtresë të barabartë.

Image
Image

Spërkatni marshmallows dhe arrat e mbetura sipër fudges dhe shtypini butësisht në mënyrë që ato të futen në sipërfaqe.

Image
Image

Vendosni fudge në frigorifer që të qëndrojë për të paktën 2 orë. Pasi të jenë vendosur, pritini në katrorë 1 inç dhe shërbejini në temperaturë ambienti. Ruajeni fudgen e tepërt në një enë hermetike në frigorifer.

Image
Image

Si ta piqni çokollatën me mikrovalë pa e djegur

Një shënim i shpejtë për çokollatën me mikrovalë - në këtë recetë, çokollata përzihet me qumësht të kondensuar dhe gjalpë, kështu që yndyra nga ato artikuj ndihmon që çokollata të mos digjet. Nëse dëshironi ta ngrohni vetë çokollatën në mikrovalë, është më mirë të provoni ta ngrohni në intervale 15 sekondash (ose më të shkurtra) sesa në intervale 1 minutëshe. Çokollata e djegur është në thelb e padobishme, kështu që bëni çmos për të siguruar që çokollata juaj të mos depërtojë në atë territor. Është super zhgënjyese - na beso.

Recommended: