Kofshe pule te pjekura me borzilok te fresket

Përmbajtje:

Kofshe pule te pjekura me borzilok te fresket
Kofshe pule te pjekura me borzilok te fresket
Anonim

Ne duam një kofshë pule thjesht të pjekur në shtëpinë tonë; mish i errët, i butë, me lëng. Rrëshqitja e disa bimëve të freskëta nën lëkurë është një mënyrë shumë e mirë për të ndriçuar një copë pule të pjekur pa i shtuar shumë kohë procesit.

E shërbeva me një përzierje të këndshme orizi të egër dhe një sallatë jeshile të freskët dhe askush nuk do ta merrte me mend se sa pak kohë iu desh i gjithë vakti për t'u bashkuar.

Mos e kaloni kofshën e përulur të pulës!

Përbërësit

  • 8 kofshët e pulës me kocka, me lëkurë, rreth 2 1/2 paund
  • 8 gjethe të mëdha borziloku, ose 16 të vogla
  • Kripë Kosher, për shije
  • piper i zi i sapo bluar, për shije
  • 2 lugë vaj ulliri
  • Qiqra, të grirë, për zbukurim

Hapat për ta bërë atë

  1. Mblidhni përbërësit.
  2. Ngrohni furrën në 425 F.
  3. Lëshroni lëkurën nga çdo kofshë dhe vendosni 1 ose 2 nga gjethet e borzilokut nën lëkurë. I rregullojmë me kripë dhe piper.
  4. Ngrohni një tigan të madh të rëndë dhe të papërshkueshëm nga furra mbi nxehtësinë mesatare. Ziejini copat e pulës me anë të lëkurës poshtë për rreth 5 minuta derisa lëkura të marrë ngjyrë kafe dhe të skuqet, kthejini copat nga ana tjetër, transferoni tavën në furrë.
  5. Pjekim për 25 minuta, derisa pula të jetë gatuar (një temperaturë e brendshme prej 165 F).
  6. Shërbejeni të nxehtë osetë ngrohtë, të spërkatur me qiqra.

Këshillë

Mos harroni për një marinadë të mirë! Këto marinada janë përgjigja për të bërë lehtësisht pulën e shijshme dhe për t'ju dhënë më shumë kohë për ta shijuar atë.

Variantet e recetave

  • Marinadë Dijon, hudhër dhe limon - Nëse dëshironi që të përdorni një marinadë të përshtatshme kur nuk keni frymëzim për gatim, kjo është ajo. E përkryer për mish pule, derri, karkaleca dhe çdo lloj peshku. Marinojeni pulën për të paktën 4 orë, deri në 12 për copat me kocka, karkalecat për 30 minuta deri në 1 orë dhe peshkun për 30 minuta. Mustarda ndihmon në emulsifikimin e marinadës, duke e bërë atë më të trashë në mënyrë që të ngjitet vërtet pas ushqimit. Ky është gjithashtu një salcë e mrekullueshme sallate!
  • Fërkim me erëza të ngrohta me kerri - Ky fërkim me erëza është i përsosur për pulën, qofshin gjokset e pulës, krahët, kofshët, ose siç përdoret në këtë recetë, hellet e pulës. Duket se pa marrë parasysh ushqimin, fëmijët kanë më shumë gjasa të shkojnë për të përgatitur në hell.
  • Marinadë Xhamajkane në stilin Jerk - Nëse keni një blender të një përpunuesi ushqimi, kjo marinadë xhamajkane e stilit të çiltër bashkohet në dy tundje. Është veçanërisht i mirë për mishin e derrit dhe pulës. Marinojini për 4 deri në 12 orë në frigorifer, më pas mund të piqni në skarë ose të zieni, në varësi të motit ose vendit ku jetoni.

Recommended: