Recetë e thjeshtë e qershive turshi me erëza

Përmbajtje:

Recetë e thjeshtë e qershive turshi me erëza
Recetë e thjeshtë e qershive turshi me erëza
Anonim

Pasi të provoni disa qershi me erëza, turshi, do të shihni se si funksionon aroma e tyre e ndritshme për të shijuar përgatitjet e shijshme të të gjitha llojeve. Hidhini ato në sallata dhe në sanduiçe për të marrë një shije qershie. T'i kesh pranë për t'i shërbyer me pate ose për t'i shtuar në pjata me karkarte është një arsye e mjaftueshme për të lënë mënjanë një orë apo më shumë për të bërë këto djaj turshi.

Për disa variacione mbi temën e këtyre turshive, lëvizni në fund të recetës. Nëse preferoni diçka më të ëmbël, provoni të bëni disa qershi me raki.

Përbërësit

  • 1 kile qershi të ëmbla
  • 1 filxhan uthull musht
  • 1 filxhan ujë
  • 1/3 filxhan sheqer
  • 2 lugë çaji kokrra piper të zi
  • 1 lugë çaji fara koriandër
  • 1/2 lugë çaji thekon piper të kuq, opsionale

Hapat për ta bërë atë

  1. Shpëlajini qershitë dhe thajini ato.
  2. Në një tenxhere të vogël, vendosni uthullën, ujin, sheqerin, kokrrat e piperit, farat e koriandrit dhe thekonet e piperit të kuq të ziejnë. Ulni nxehtësinë për të mbajtur një zierje të lehtë dhe gatuajeni për rreth 10 minuta.
  3. Qitni qershitë. Nëse keni një gropë qershie, përdorni atë. Nëse jo, përdorni një kapëse letre të papërkulur, shkop portokalli manikyr, piskatore të vogla ose fundin e një helli të vogël për ta shpuar atë dhe për të "shqyer" gropën. Sido që t'i groposni, punoni mbi një tas për të kapur ndonjë qershilëng.
  4. Vendosni qershitë pa koriza dhe lëngun e tyre në sasi të barabarta në 2 kavanoza (1 litër) ose 1 (1 litër) kavanoz.
  5. Hidhni një sasi të barabartë të përzierjes së uthullit në kavanoza për të mbuluar qershitë. Vidhosni kapakët dhe lërini kavanozët të ftohen në temperaturën e dhomës.
  6. Ftohu për të paktën një javë para përdorimit dhe deri në dy muaj; turshitë do të jenë ende të ngrënshme pas dy muajsh, por ne zbulojmë se tekstura e tyre fillon të bëhet pak nga ana e butë për shijen time.

Këshillë

Këto janë turshi "frigorifer" dhe nuk janë përpunuar ose konservuar në ujë të nxehtë, kështu që nuk janë të qëndrueshme në raft dhe duhet të mbahen në frigorifer.

Variantet e recetave

  • Shtoni disa karafil, një shkop kanelle dhe një ose dy kardamom për t'u dhënë këtyre turshive një notë të ngrohtë erëzash.
  • Fut një degë rozmarine të freskët në çdo kavanoz për turshitë me një aromë të fortë bimore.
  • Lërini tërësisht erëzat për turshitë e qershisë edhe më të thjeshta - thjesht zieni uthullën, ujin dhe sheqerin së bashku.

Recommended: