Pica me Asparagus

Përmbajtje:

Pica me Asparagus
Pica me Asparagus
Anonim

Kulturalisht, pica konsiderohet një pjatë e shijshme italiane që përbëhet nga brumë i rrumbullakët, i sheshtë, i thartuar dhe i mbushur me djathë dhe domate. Më pas piqet në furrë me dru në temperaturë shumë të lartë. Dhe, siç e dimë të gjithë, është shumë e shijshme.

Por, ndërsa ky përkufizim i picës daton në shekullin e 10-të, versionet më moderne të picës janë ndoshta nga Napoli me variacione që bëhen të njohura në shumë vende. Aq shumë sa pica, në të gjitha format e saj të shumta, është tani një nga ushqimet më të njohura në botë, veçanërisht në Shtetet e Bashkuara.

Ka kaq shumë opsione dhe variacione këto ditë sa mund të jetë e vështirë të mendosh se cili do të ishte versioni purist. Ne kemi zgjedhjen tonë për kore gruri integral, kore lulelakrash, pa gluten, vegjetariane, adhurues të mishit, açuge, ullinj, speca dhe madje, për tmerrin e disa njerëzve, ananas.

Mund ta bëni brumin tuaj ose ta blini të ngrirë ose të freskët nga shumë dyqane ushqimore gustator dhe disa supermarkete. Të kesh një brumë të mirë dhe të gatshëm do të thotë që pica mund të bëhet një opsion i shpejtë i darkës pa pasur nevojë të porosisësh për të marrë.

Nuk ka nevojë gjithashtu të mendojmë për picën si një pjatë të rëndë dhe më të ftohtë të motit nëse lëmë jashtë mishin dhe salcën, mbajmë bukën dhe djathin dhe shtojmë perime të stinës.

Asparagu i bukur pranveror është njëmbushje e shijshme në këtë recetë të veçantë të picës. Plotësohet me pak vaj ulliri të mirë, një shtresë rikota kremoze, pak djathë mocarela të freskët dhe pak parmixhan. Thjesht hidhni një gotë verë të bardhë të freskët dhe shijoni.

Përbërësit

  • 1 (10 deri në 12 ons) brumë picash me top, i bërë vetë ose i blerë në dyqan
  • 1 lugë gjelle vaj ulliri
  • 1/8 lugë çaji kripë
  • 1/8 lugë çaji piper i zi i bluar
  • 1/4 filxhan djathë rikota
  • 1 filxhan djathë mocarela, i grirë, qumësht i skremuar ose i plotë
  • 8 shtiza asparagusi, të qëruara dhe të prera në feta
  • 2 lugë djathë parmixhano, i sapo grirë
  • 1 filxhan rukola bebe
  • 1 majë petë me spec të kuq të grimcuar

Hapat për ta bërë atë

  1. Mblidhni përbërësit.
  2. Nxehni furrën në 500 F.
  3. Në një sipërfaqe të lyer me miell, hapeni brumin e picës në një rreth 12 inç. (Mund ta shtrini gjithashtu duke përdorur duart. Vini re se nuk ka nevojë të jetë një rreth i përsosur.)
  4. Lëvizni brumin në tepsi dhe lyejeni me vaj ulliri. Përhapeni djathin ricotta dhe spërkatni me kripë dhe piper.
  5. Lani dhe shkurtoni skajet e drurit nga shpargu përpara se t'i prisni në feta. Përhapeni copat e asparagut mbi djathin ricotta dhe përfundoni duke shpërndarë në mënyrë të barabartë mocarelën e copëtuar.
  6. Ulni temperaturën e furrës në 450 F dhe piqni për rreth 12 minuta. (Brumi duhet të gatuhet dhe djathi të shkrihet plotësisht.)
  7. Sipëri hidhni rukolën e vogël, spërkatni me theksin e specit të kuq të grimcuar dhe shërbejeni të nxehtë.
  8. Gëzohu!

Këshillë

Mos e gatuani brumin e ftohtë të picës direkt nga frigoriferi. Në vend të kësaj, hiqeni atë nga frigoriferi rreth 30 minuta para se të planifikoni ta përdorni, në mënyrë që të mund të arrijë në temperaturën e dhomës. Kjo do të lejojë që gluteni të relaksohet dhe ta bëjë më të lehtë për ju të shtriheni në formën tuaj të dëshiruar.

Recommended: