Receta e picës me sallam

Përmbajtje:

Receta e picës me sallam
Receta e picës me sallam
Anonim

Bërja e picës tuaj është argëtuese. Ajo mund shpërndarjen, dhe nuk ka pritje! Mos ngurroni të zëvendësoni çdo gjë që ju pëlqen për specat dhe qepët. Kërpudhat janë të shkëlqyera me sallam, siç janë spinaqi ose domatet e pjekura.

Shumica e picerive përdorin sallam italian, i cili gjendet kudo dhe mund të gjendet në varietete të nxehta, të ëmbla ose të buta. Suxhuk zakonisht bëhet me mish derri të bluar dhe aromatizohet me kopër, hudhër dhe piper të kuq ose borzilok të ëmbël. Gjithashtu bëhet shpesh me pulë, madje ka edhe marka vegjetariane.

Brumi i përgatitur i picës gjendet në shumicën e supermarketeve. Ofrohet në të bardhë, grurë të plotë dhe nganjëherë me barishte, zakonisht vjen në topa prej një kilogrami, qoftë në frigorifer ose të ngrirë. Është shumë i përshtatshëm dhe bën pica të shkëlqyera.

Përbërësit

  • 8 ons sallam i lirshëm italian (i butë, i ëmbël ose pikant)
  • 1 lugë gjelle vaj ulliri
  • 1 paund brumë pica (e blerë në dyqan ose shtëpi)
  • 3/4 filxhan salcë pice (e bërë në shtëpi ose e blerë në dyqan)
  • 6 ons djathë mocarela me pak lagështirë të skremuar, të grirë
  • 1 spec i kuq i vogël zile, i prerë në unaza
  • 1/3 filxhan qepë të kuqe të prerë hollë (gjysmë unaza)
  • gjethe borziloku të freskët, zbukuro

Hapat për ta bërë atë

  1. Mblidhni përbërësit.
  2. Nxehni furrën sa më lart, 500 deri në 550F nëse është e mundur. Nëse keni një tigan pica me gurë, çelik ose gize, ngroheni gjithashtu.
  3. Shtojeni vajin e ullirit në një tigan mbi sobë mbi nxehtësinë mesatare. Skuqeni salsiçen italiane duke e thyer në copa të vogla ndërsa e skuqni. Kur sallami të marrë ngjyrë kafe nga të gjitha anët, hiqeni nga zjarri dhe lëreni mënjanë.
  4. Lydhni me pak miell një sipërfaqe pune dhe topin e brumit të picës. I lyeni duart me miell dhe shtrijeni butësisht brumin në një rreth me diametër afërsisht 14 deri në 16 inç. Vendoseni brumin në një lëvozhgë të lyer me miell (nëse përdorni gur, çelik ose gize) ose në një tepsi.
  5. Përhapeni salcën mbi sipërfaqen e brumit, më pas mocarelën, rrathët e piperit zile, qepën e kuqe dhe sallamin. Rezervoni borzilokun për dekorim pasi pica të jetë pjekur.
  6. Vendoseni picën në furrë dhe piqni për rreth 8 minuta, ose derisa korja të jetë skuqur, djathi të shkrihet dhe të gjitha shtresat të skuqen.
  7. Hiqeni në një dërrasë prerëse, zbukurojeni me gjethet e borzilokut të freskët, priteni në feta dhe shërbejeni menjëherë.

Këshilla

  • Pica juaj do të dalë më e mirë nëse shmangni grisjen e brumit, por brumi i blerë në dyqan ka tendencë të ngjitet në qese. Mënyra më e mirë për të nxjerrë brumin, pa e grisur ose zgjatur shumë, është të përdorni gërshërë ose një thikë të vogël të mprehtë për të prerë qesen plastike në anët sa më shumë që të mundeni në disa vende, pastaj ngadalë dhe me kujdes ndajeni brumin nga plastike me majat e gishtave. Shumë shpejt, brumi do të jetë pa plastikë dhe gati për t'u shtrirë për koren tuaj të picës.
  • Shuxhuk italian mund të blihet me kutiose të lirshme. Pavarësisht nëse përdorni sallam me kuti ose të lirshme, duhet ta gatuani sallamin përpara se ta vendosni në picë. Me versionet vegjetale, kjo zakonisht nuk është e nevojshme, por salsiçet e mishit duhet të gatuhen plotësisht përpara se të konsumohen.

Recommended: