Receta e bukës së Shabatit me gërsheta (Shallah me 3 vezë)

Përmbajtje:

Receta e bukës së Shabatit me gërsheta (Shallah me 3 vezë)
Receta e bukës së Shabatit me gërsheta (Shallah me 3 vezë)
Anonim

Buka e së shtunës, e njohur gjithashtu si challah, është një bukë tradicionale çifute që bëhet për të përkujtuar historinë e bredhjes nëpër shkretëtirë për 40 vjet dhe manën që binte nga qiejt përpara çdo të shtunë që mbante popullin e Izraelit. gjallë.

Buka e Shabatit është një bukë e bardhë e shijshme e bërë me 3 vezë. Mund të bëhet në përputhje me festat fetare ose mund të përdoret si bukë darke ose pikniku.

Përbërësit

  • 1 lugë gjelle maja e thatë aktive
  • 1 1/3 filxhan ujë të ngrohtë
  • 1 lugë gjelle sheqer
  • 2 lugë çaji kripë
  • 3 lugë vaj vegjetal, ose shkurtues
  • 3 vezë mesatare, të rrahura lehtë
  • 5 gota miell buke
  • 1 e verdhë veze e madhe, e rrahur lehtë
  • Farat e lulëkuqes, për zbukurim

Hapat për ta bërë atë

Mblidhni përbërësit.

Image
Image

Në një tas të madh përzieni majanë, ujin, sheqerin dhe kripën.

Image
Image

Përzieni vajin vegjetal dhe vezët.

Image
Image

Përzieni me mjaft miell buke për të bërë një brumë të trashë që mund të gatuhet me dorë.

Image
Image

Lardheni brumin në bord dhe gatuajeni për 8 minuta.

Image
Image

E vendosim brumin në enë të lyer me yndyrë dhe e kthejmë brumin në tas në mënyrë që edhe sipër të lyhet pak me yndyrë. Mbulojeni me një peshqir të pastër kuzhine dhe lëreni të ngrihet për 1 orënjë vend i ngrohtë dhe pa rrëshqitje.

Image
Image

Push poshtë.

Image
Image

Kthejeni brumin në një dërrasë të lyer lehtë me miell dhe gatuajeni flluska për 5 minuta.

Image
Image

Brumin e ndajmë në 6 pjesë të barabarta. Lërini mënjanë 3 pjesë.

Image
Image

Rrotulloni 3 pjesët e mbetura të brumit midis duarve tuaja, duke bërë 3 shirita, rreth 11-12-inç të gjatë.

Image
Image

Rripina rreshtoni krah për krah në dërrasë të lyer me miell dhe lidhni majat e sipërme së bashku.

Image
Image

Rripat me gërshetë dhe majat e poshtme ngjitni së bashku.

Image
Image

Vendosni petën e endur në tepsi të lyer me yndyrë dhe përsëritni hapat për 3 pjesët e mbetura të brumit.

Image
Image

Mbulojini bukët me peshqir kuzhine dhe lërini të rriten në një vend të ngrohtë pa rrymim për 30 minuta ose derisa të dyfishohen në masë.

Image
Image

Zbuloni bukën dhe lyeni me furçë të verdhën e vezës. Spërkateni me farat e lulekuqes.

Image
Image

Pjekeni në 400F për 40 minuta ose derisa buka të tingëllojë e zbrazët kur trokitni mbi të.

Image
Image

Lëreni bukën të ftohet në raft derisa të jetë gati për ta shërbyer.

Recommended: