Përmbajtje:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 06:05
Buka e së shtunës, e njohur gjithashtu si challah, është një bukë tradicionale çifute që bëhet për të përkujtuar historinë e bredhjes nëpër shkretëtirë për 40 vjet dhe manën që binte nga qiejt përpara çdo të shtunë që mbante popullin e Izraelit. gjallë.
Buka e Shabatit është një bukë e bardhë e shijshme e bërë me 3 vezë. Mund të bëhet në përputhje me festat fetare ose mund të përdoret si bukë darke ose pikniku.
Përbërësit
- 1 lugë gjelle maja e thatë aktive
- 1 1/3 filxhan ujë të ngrohtë
- 1 lugë gjelle sheqer
- 2 lugë çaji kripë
- 3 lugë vaj vegjetal, ose shkurtues
- 3 vezë mesatare, të rrahura lehtë
- 5 gota miell buke
- 1 e verdhë veze e madhe, e rrahur lehtë
- Farat e lulëkuqes, për zbukurim
Hapat për ta bërë atë
Mblidhni përbërësit.
Në një tas të madh përzieni majanë, ujin, sheqerin dhe kripën.
Përzieni vajin vegjetal dhe vezët.
Përzieni me mjaft miell buke për të bërë një brumë të trashë që mund të gatuhet me dorë.
Lardheni brumin në bord dhe gatuajeni për 8 minuta.
E vendosim brumin në enë të lyer me yndyrë dhe e kthejmë brumin në tas në mënyrë që edhe sipër të lyhet pak me yndyrë. Mbulojeni me një peshqir të pastër kuzhine dhe lëreni të ngrihet për 1 orënjë vend i ngrohtë dhe pa rrëshqitje.
Push poshtë.
Kthejeni brumin në një dërrasë të lyer lehtë me miell dhe gatuajeni flluska për 5 minuta.
Brumin e ndajmë në 6 pjesë të barabarta. Lërini mënjanë 3 pjesë.
Rrotulloni 3 pjesët e mbetura të brumit midis duarve tuaja, duke bërë 3 shirita, rreth 11-12-inç të gjatë.
Rripina rreshtoni krah për krah në dërrasë të lyer me miell dhe lidhni majat e sipërme së bashku.
Rripat me gërshetë dhe majat e poshtme ngjitni së bashku.
Vendosni petën e endur në tepsi të lyer me yndyrë dhe përsëritni hapat për 3 pjesët e mbetura të brumit.
Mbulojini bukët me peshqir kuzhine dhe lërini të rriten në një vend të ngrohtë pa rrymim për 30 minuta ose derisa të dyfishohen në masë.
Zbuloni bukën dhe lyeni me furçë të verdhën e vezës. Spërkateni me farat e lulekuqes.
Pjekeni në 400F për 40 minuta ose derisa buka të tingëllojë e zbrazët kur trokitni mbi të.
Lëreni bukën të ftohet në raft derisa të jetë gati për ta shërbyer.
Recommended:
Receta e bukës me vezë
Një bukë e bukur, e njomë dhe e lehtë me vezë, e aromatizuar me arrëmyshk dhe rum
Receta e bukës me avokado dhe vezë të ziera
Nxirreni dolli me avokado në nivelin tjetër duke e mbushur me një vezë të zier në mënyrë perfekte
Receta e bukës me banane me një vezë
Kjo recetë e bukës me banane me vlerësimin më të lartë është e lehtë dhe kërkon përdorimin e vetëm një veze dhe një tas. Gjalpi i shkrirë dhe bananet janë ndër përbërësit e tjerë
Recetë për bukë me vezë me gërsheta çeke/bohemiane (Houska)
Kjo bukë maja – e njohur si houska për bohemët dhe çekët, chalka për polakët dhe challah për hebrenjtë – është paksa e ëmbël dhe e pasur, si briosha franceze
Receta e bukës së Krishtlindjes me gërsheta çeke (Vanocka)
Kjo recetë për bukën çeke të Krishtlindjes, e njohur gjithashtu si vanocka, është e ngjashme me chałka polake, challah hebraike dhe bukë të tjera të përdredhura me vezë