Përmbajtje:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 06:05
Buka e bardhë e bërë në shtëpi, e mbushur me fara susami është një trajtim kaq i shijshëm pavarësisht se në cilën kohë të vitit është. Kjo recetë e lehtë është bërë e veçantë për Ditën e Falënderimeve, sepse bën dy bukë, të mjaftueshme për të shërbyer një mbledhje të madhe.
Përbërësit
- 2 gota ujë, temperatura e dhomës
- 1 lugë gjelle maja e thatë aktive
- 2 lugë gjelle sheqer
- 1 lugë gjelle gjalpë pa kripë, ose margarinë, e zbutur
- 1 lugë gjelle kripë
- 6 gota miell buke
- Farat e susamit, të papërpunuara ose të thekura, opsionale
- 1 e bardhë veze e madhe
Hapat për ta bërë atë
Mblidhni përbërësit.
Në një tas mesatar, përzieni ujin dhe majanë.
Shtoni sheqerin, gjalpin dhe kripën dhe përzieni për t'u kombinuar.
Shtoni 3 gota miell buke dhe përzieni mirë. Ngadalë shtoni miellin e mbetur, aq miell sa për të bërë një brumë që ndjek lugën rreth tasit.
Kthejeni brumin në sipërfaqe të lyer pak me miell dhe gatuajeni për 8 minuta, duke shtuar më shumë miell sipas nevojës derisa brumi të jetë i butë dhe i lëmuar në prekje.
Vendosni brumin në një tas të madh të lyer me yndyrë. Kthejeni brumin në një tas në mënyrë që sipër të lyhet pak me yndyrë.
Mbulojeni me një leckë të pastër dhe lëreni të nxehet,vend pa draft për 1 orë ose derisa të dyfishohet në madhësi.
Push brumin.
Kthejeni brumin në një dërrasë të lyer lehtë me miell dhe gatuajeni për 8 minuta ose derisa flluskat të jenë jashtë bukës.
Brumin e ndajmë në 2 pjesë të barabarta. Formoni secilën gjysmë në një copë bukë. Vendosni bukët në tepsi buke të lyer me yndyrë 8 x 4 inç.
Mbulojeni dhe lëreni të ngrihet në një vend të ngrohtë, pa rrymim për 45 minuta ose derisa të dyfishohet në madhësi.
I lyejmë bukët me të bardhë veze dhe i spërkasim me farat e susamit.
Hiqni bukët nga fleta dhe lërini të ftohen në raft.
Këshilla
- Përdorni ujë në shishe në vend të ujit të rubinetit për të bërë bukën tuaj. Zbutësit e ujit dhe uji publik i klorur ndonjëherë mund të vrasin majanë e nevojshme për të bërë brumin tuaj të bukës të rritet.
- Mielli i bukës ka një sasi më të madhe gluteni sesa mielli për të gjitha përdorimet. Kjo do të thotë që buka e bërë me miell buke do të ngrihet më lart se buka e bërë me miell të gjithanshëm. Ju mund të bëni vetë miell buke duke shtuar 1 1/2 lugë çaji gluten në çdo filxhan miell të gjithanshëm që përdorni në recetën tuaj të bukës.
- Spërkatja e bukëve me ujë ndërsa ato piqen do të prodhojë një kore krokante.
- Lojini bukët me të bardhë veze përpara se t'i pjekni për të krijuar një kore me shkëlqim.
- Lojini bukët me qumësht përpara se t'i pjekni për të krijuar një kore të errët dhe me shkëlqim.
- I lyejmë bukët me gjalpë menjëherë pas pjekjesprodhojnë një kore të butë.
- Për ta mbajtur bukën të butë, ruajeni në një qese plastike.
Recommended:
Receta e ëmbëlsirës së farave kineze të susamit
Topat e farave të susamit janë një trajtim veçanërisht i popullarizuar gjatë Vitit të Ri Hënor. Mësoni si ta bëni këtë ëmbëlsirë në shtëpi me këtë recetë
Receta e Bukës së Bardhë të Makinerisë së Bukës
Kjo bukë e bardhë e vendit është shumë e lehtë për t'u bërë dhe pjekur në një makinë buke. Ka një strukturë të përtypur, e përkryer për tost ose sanduiçe
Receta e bukës për qumësht dhe mj altë për makinën e bukës
Kjo recetë bazë për bukën me qumësht dhe mj altë është e lehtë për t'u bërë në makinën e bukës. Është paksa e ëmbël dhe e përkryer për tost dhe sanduiçe
Receta e sanduiçit kuban për Ditën e Falenderimeve
Ky sanduiç kuban i Ditës së Falënderimeve është bërë me gjelin e detit, proshutën, reçelin e boronicës së kuqe, djathin zviceran, turshitë dhe mustardën
Receta për karamele për festën e falënderimeve me kapele për pelegrin
Kapele Pilgrim janë një recetë e lehtë karamele për Ditën e Falënderimeve me të cilën fëmijët mund të ndihmojnë. Biskota me gjalpë dhe filxhanë me gjalpë kikiriku bëjnë një kombinim të shijshëm