Përmbajtje:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 06:05
Me një teksturë të lëmuar dhe të lehtë që kalon kufirin midis flanave dhe suflesë, ky kugel me gjalpë pa bulmet, i ëmbëlsuar me panje, arrin të duket elegant ndërsa ndihet si një ushqim i plotë rehati.
Shërbejeni si pjatë anësore me pulë të pjekur ose gjoks, ose shtoni në shuplakën tuaj të mëngjesit të ardhshëm. Është gjithashtu një përshtatje e natyrshme për menutë e Sukkot ose të Falënderimeve të frymëzuara sezonale.
Përbërësit
- 1 kungull mesatar me gjalpë, rreth 3 paund
- 2 lugë gjelle vaj kokosi, vaj ulliri ose vaj rrushi, plus shtesë për kungujt
- 1/3 filxhan shurup panje të pastër, mundësisht Klasa B
- 3 vezë të mëdha, të rrahura lehtë
- 1 lugë gjelle ekstrakt i pastër vanilje
- 1 majë kripë, opsionale
- 1/3 filxhan miell për të gjitha përdorimet
- 1/4 filxhan pekan të papërpunuara të copëtuara, opsionale
Hapat për ta bërë atë
Mblidhni përbërësit. Ngrohni furrën në 400 F.
Lyejeni me yndyrë një enë pjekjeje katrore 8 ose 9 inç, ose një tavë me madhësi të ngjashme dhe lëreni mënjanë.
Me një thikë të madhe kuzhine, prisni me kujdes kungujt përgjysmë për së gjati. Hiqni farat dhe lyejini anët e prera me pak vaj.
Vendosni gjysmat e kungujve me anën e prerë poshtë në një fletë pjekjeje të mbyllur ose në një tavë pjekjeje. Piqni për 35 deri në 45 minuta, osederi në tender. Hiqeni nga furra dhe lëreni mënjanë derisa të ftohet mjaftueshëm për ta trajtuar.
Lëgoni mishin e kungujve të gjalpit nga lëkura. Transferoni 4 gota kunguj të pjekur në një tas të madh. (Mos u shqetësoni nëse kungulli juaj jep pak a shumë. Nëse keni pak kunguj shtesë, mos ngurroni ta përfshini në recetë, por nëse zbuloni se keni shumë, ruajeni për një përdorim tjetër.)
Shtojeni vajin dhe shurupin e panjeve tek kungujt dhe përziejini së bashku derisa të kombinohen mirë.
Shtoni ngadalë vezët e rrahura, duke i përzier vazhdimisht derisa të përfshihen mirë. Nëse kungulli është ende mjaft i ngrohtë, shtimi i ngad altë i vezëve gjatë përzierjes është i rëndësishëm, përndryshe, mund të përfundoni me copa veze të gatuara në brumë.
Përzieni ekstraktin e vaniljes dhe kripën (nëse përdorni).
Spërkasim përzierjen e kungujve me miell dhe përziejmë mirë që të kombinohen, duke u siguruar që të mos mbeten gunga ose vija mielli. Nëse preferoni një kugel shumë të butë, bëni pure përzierjen me një blender të rregullt ose zhytës.
Hidhni brumin e kungujve në enën e përgatitur për pjekje dhe lëmoni sipër me një shpatull.
Spërkateni sipër me pekanët, nëse përdorni.
Pjekim në furrën e ngrohur më parë për 40 deri në 45 minuta, ose derisa kugeli të jetë i fortë, pjesa e sipërme duket e thatë dhe e artë dhe një testues i futur në qendër del i pastër.
Shërbejeni dhe shijojeni.
Këshillë
Nëse preferoni një kugel që pritet në katrorë të pastër,përdorni vaj kokosi, i cili është gjysmë i ngurtë në temperaturën e dhomës dhe jep një dimension delikate shije që nuk do ta merrni nga vajrat e lëngshëm neutralë. Përdorimi i farave të rrushit ose vajit të ullirit prodhon gjithashtu një kugel të shijshëm, megjithëse më të butë që mund t'ju duhet ta hidhni me lugë për ta shërbyer.
Recommended:
Recetë e freskët me mollë dhe qershi të thata (Pareve)
Një recetë për Crisp me mollë dhe qershi të thata pa produkte qumështi, i bërë me mollë, qershi të thata dhe një majë të freskët tërshërë, panje dhe pekan
Receta izraelite e patates Pareve
Gëzojeni këtë recetë të lehtë për boreka pa bulmet, të stilit izraelit, të bëra me pure patatesh dhe të pjekura në një pastë fryrë me farë susami
Receta me rrush të thatë me mj altë Challah (Pareve)
Një recetë pa qumësht për Rrushin e Mj altit të Grurit Challah, me udhëzime për përzierjen me dorë ose përdorimin e një mikser ose makinerie buke
Receta Vegjetariane Kugel Matzo Meal Pareve
Ky kugel i shijshëm, pareve, me perime është i preferuari në mesin e vegjetarianëve që mbajnë kosher. Kjo mund të bëhet me miell matzo në vend të miellit
Recetë për lazanja me presh me kungull butternut (qumësht ose pareve)
Një recetë për lasagna me kunguj kosher me gjalpë me një salcë beshamel kremoze të mbushur me presh. Shtoni djathë ose zgjidhni variacionin vegan pa qumësht