Receta halibut e pjekur me bar limoni

Përmbajtje:

Receta halibut e pjekur me bar limoni
Receta halibut e pjekur me bar limoni
Anonim

Filetë e buta por të forta Halibut e bëjnë këtë recetë Halibut të pjekur me barishte limoni një pjatë të mrekullueshme për t'u shërbyer për një darkë jave. Mund të shërbehet gjithashtu si një alternativë e peshkut gefilte për darkat e festave (mbështilleni duke e servirur sipër rukolës së foshnjës të veshur lehtë), ose si pjatë kryesore në mbrëmjet e Shabatit të verës, kur darka priret të shërbehet vonë.

Filetot marinohen në një përzierje vaj ulliri, lëng limoni dhe hudhra të mbushura me barishte dhe erëza. Më pas piqet derisa të skuqet lehtë me pirun.

Për të plotësuar shojzën pa tejkaluar aromat delikate të barishteve, theksoni pjatat e lehta dhe me shije që i përshtaten kësaj pjate. Shërbejeni së bashku me një sallatë jeshile dhe këtë Farro me qiqra të pjekura me erëza dhe lulelakër ose oriz të zier në avull. Përfundojeni vaktin me komposto me burbon qershie të shërbyer mbi tortën me gjalpë të njomur me agrume.

Përbërësit

  • 4 (6 ons) fileto shojzë e çuditshme
  • 1/2 filxhan vaj ulliri ekstra i virgjër
  • 2 lugë gjelle lëng limoni të saposhtrydhur
  • 2 thelpinj hudhër, të qëruara dhe të prera imët
  • 1 1/2 lugë majdanoz të freskët të grirë
  • 1 1/2 lugë çaji borzilok të tharë
  • 1 lugë çaji kripë
  • 1 lugë çaji piper i zi i sapo bluar

Hapat për ta bërë atë

  1. Mblidhni përbërësit.
  2. Rreshtoni një enë qelqi të cekët me pergamenëletër dhe vendosni filetat e shojzës në enë në një shtresë të vetme.
  3. Në një tas të vogël, kombinoni vajin e ullirit, lëngun e limonit, hudhrën, majdanozin, borzilokun, kripën dhe piperin.
  4. Hidhni marinadën mbi peshkun. Mbulojeni dhe vendoseni në frigorifer për 1 orë.
  5. Ngrohni furrën në 450 F/230 C. Hidhni marinadën nga ena.
  6. Pjekim peshkun, të pambuluar, në furrën e nxehur më parë për 15 minuta, ose derisa peshku të skuqet lehtësisht me një pirun. Shërbejeni menjëherë.

Këshilla

Peshku bëhet kur mund të fusni një pirun në pjesën më të trashë të filetos dhe ta rrotulloni pak. Nëse peshku copëtohet në pjesë dhe është i errët, atëherë është bërë. Mos e gatuani shumë, pasi peshqit mund të bëhen të fortë dhe gome.

Këshilla për të siguruar që filetoja e peshkut të jetë e freskët

Halibut është një peshk i bardhë i shijshëm dhe i fortë. Kur blini halibut, sigurohuni që të jetë vërtet i freskët. Së pari, nuk duhet të ketë erë të fortë peshku, ndërsa do të ketë akoma një erë, duhet të jetë vetëm një erë e lehtë. Mishi i filetos duhet të dalë përsëri kur e prekni dhe të jetë me shkëlqim, jo i shurdhër. Ju duhet të gatuani peshk të freskët brenda dy ditëve nga blerja.

Variant i recetës

Peshq të tjerë të bardhë, si merluci ose tilapia, mund të përdoren në këtë recetë në vend të shojzës.

Recommended: