Recetë e shpejtë e lehtë e makaronave me karkaleca Primavera

Përmbajtje:

Recetë e shpejtë e lehtë e makaronave me karkaleca Primavera
Recetë e shpejtë e lehtë e makaronave me karkaleca Primavera
Anonim

Ju keni gjetur një nga pjatat më të shijshme, më të lehta dhe më të shëndetshme të makaronave në këtë recetë të shpejtë të makaronave primavera me karkaleca. Primavera është fjala italiane për pranverën dhe kjo pjatë e thjeshtë e javës është e mbushur me perime të freskëta pranverore, karkaleca të ëmbla dhe mjaft makarona për ta bërë atë një vakt të kënaqshëm.

Receta këtu është pothuajse versioni klasik, por nuk ka kufi për variacionet që mund të bëni duke përdorur perime të ndryshme, një formë të re makaronash ose një barishte unike të freskët.

Përbërësit

  • 14 ons makarona penne
  • 10 ons lule brokoli
  • 6 ounces haricots verts, të shkurtuara
  • 1 filxhan bizele të vogla, të ngrira
  • 2 ons gjalpë, i pakripur
  • 1 thelpi hudhër, e shtypur
  • 6 ons karkaleca të mëdha, të qëruara dhe të shpifura
  • 2 gota domate qershi, të përgjysmuara
  • 3/4 filxhan parmezan, i grirë
  • 1/2 filxhan gjethe borziloku të freskët
  • Foksa speci të kuq, për servirje
  • Lërë limoni, për servirje

Hapat për ta bërë atë

  1. Mblidhni përbërësit.
  2. Gatijini makaronat në një tenxhere të madhe me ujë të vluar me kripë, sipas udhëzimeve të paketimit. Për 5 minutat e fundit të gatimit, vendosni një tenxhere me avull mbi ujë të vluar dhe ziejini butësisht brokolin, kokrrat e lajthit dhe bizelet derisa të jenë jeshile të ndezura dhe të buta, rreth 4minuta. (Nëse nuk keni avull, vendosni një tenxhere të madhe me ujë të ziejë. Shtoni brokolin, fasulet dhe bizelet dhe ziejini për 4 minuta.) Kullojini dhe lërini mënjanë në një tigan të mbuluar me një peshqir kuzhine.
  3. Ngrohni gjalpin në një tigan të madh, shtoni hudhrën dhe skuqeni butësisht për një minutë, duke u kujdesur që të mos digjet. Shtoni karkalecat dhe gatuajeni për 4 minuta duke i kthyer shpesh. Pasi të marrin ngjyrë rozë dhe të jenë gatuar, hidhni karkaleca me lugë në një tas për t'i rezervuar dhe mbuluar me një peshqir kuzhine.
  4. Pasi të jenë gatuar, kullojini makaronat, duke rezervuar ¼ filxhan me ujin e makaronave. Transferoni makaronat në tigan, shtoni brokolin, verthat e lajthit, bizelet dhe ujin e rezervuar të makaronave. Kthejeni tiganin në nxehtësi mesatare dhe përzieni butësisht për të ringrohur makaronat dhe perimet. Shtoni domatet qershi, karkalecat dhe parmixhanin dhe përzieni makaronat. Në fund grijeni borzilokun në copa të vogla dhe përzieni.
  5. Shërbejini makaronat menjëherë në katër tasa makaronash të ngrohura dhe spërkatini me lëvore limoni dhe thekon piper të kuq. Shërbejeni menjëherë.

Bëni tuajën këtë gjellë me makarona

Ndryshimet në këtë pjatë janë të kufizuara vetëm nga imagjinata juaj. Bizelet, fasulet dhe brokoli përdoren këtu, por ju i zëvendësoni ose i shtoni me ushqime të tjera të preferuara pranverore, si shpargujt, fasulet e freskëta, soja, chard ose spinaq. Përdoreni këtë recetë si një plan dhe improvizoni me perimet e freskëta që keni në dorë.

Duajeni ose urreni borzilokun, pse të mos provoni majdanoz, trumzë, kopër ose gjethe rukole. Penne ka një formë thelbësore, por tagliatella dhe spageti do të funksiononin mirë ashtu si orizi i kaftë ose versionet quinoa të këtyre formave të makaronave.

Vegjetarianët dhe Veganët

Dëshironi njëversion vegjetarian? Thjesht hiqni karkalecat dhe shtoni perime shtesë. Je vegan? Mirupafshim karkaleca dhe parmixhano përdorni një makarona të bërë pa vezë. Aroma e parmixhanit e bën këtë pjatë të veçantë, ndaj zëvendësojeni me një djathë vegan po aq të mprehtë dhe me shije.

Recommended: