Recetë për makarona dhe djathë të pjekur me proshutë

Përmbajtje:

Recetë për makarona dhe djathë të pjekur me proshutë
Recetë për makarona dhe djathë të pjekur me proshutë
Anonim

Kjo makarona dhe djathë i përzemërt me proshutë është një pjatë e lehtë për t'u përgatitur, dhe funksionon mirë si një vakt i përditshëm i çdo nate me shije të shkëlqyer, por gjithashtu kënaqet si një pjatë për raste të veçanta ose tavë me tenxhere.

Makaronat dhe djathi janë të shijshme, por mund të jenë pak të buta; është gjithashtu një recetë që është pak kanavacë bosh. Duke shtuar proshutë, bëhet më e shijshme. Mos ngurroni të përdorni proshutën ose proshutën e mbetur nga ushqimet në këtë pjatë dhe mos ngurroni të hiqni qepët e njoma. Një përzierje e dy ose tre djathrave funksionon mirë në pjatë, të tilla si çedar i trefishtë ose çedër dhe Monterey Jack. Një përzierje e çedarit dhe djathit amerikan do të bënte gjithashtu një salcë kremoze djathi. Ose shtoni pak djathë të tymosur në djathin e zakonshëm çedër për një shije më komplekse.

Shërbejeni së bashku me një sallatë jeshile, disa bishtaja të ziera në avull ose një tenxhere me fasule të pjekura.

Përbërësit

  • 3 lugë gjelle gjalpë pa kripë, i shkrirë dhe i ndarë
  • 2 filxhanë makarona me bërryl, të papjekura
  • 2 gota qumësht
  • 1/4 filxhan miell për të gjitha përdorimet
  • 3/4 lugë çaji kripë
  • 1/2 lugë çaji pluhur qepë
  • 1/4 lugë çaji piper i zi i sapo bluar
  • 8 ons proshutë të gatuar, të copëtuar
  • 4 qepë të njoma, të prera hollë, sipas dëshirës
  • 3 gota djathë çedër i grirë, i ndarë
  • 1 filxhan i butëthërrime buke

Hapat për ta bërë atë

  1. Mblidhni përbërësit.
  2. Nxehni furrën në 350 F.
  3. Lyejeni pak me gjalpë një enë pjekjeje prej 2 litrash me 1 lugë gjelle gjalpë të shkrirë ose spërkateni enën me llak gatimi.
  4. Gatijini makaronat në ujë të vluar me kripë, duke ndjekur udhëzimet e paketimit. Kullojeni në një kullesë dhe shpëlajeni me ujë të nxehtë. Lëreni mënjanë ndërsa përgatitni salcën.
  5. Në një tenxhere të madhe mbi nxehtësinë mesatare, bashkoni qumështin dhe miellin dhe përzieni plotësisht. Përzieni kripën, pluhurin e qepës dhe piperin. Gatuani, duke e trazuar, derisa të trashet dhe të marrë flluska. Përzieni proshutën e copëtuar, qepët e njoma, nëse përdorni, dhe 2 gota djathë të grirë. Gatuani derisa djathi të shkrihet; hiqeni nga zjarri.
  6. Shtoni makaronat e kulluara në salcë; përzieni derisa të përzihet mirë.
  7. Në një tas të vogël, bashkoni thërrimet e bukës me 2 lugët e mbetura gjalpë të shkrirë. Përziejini derisa të gjitha thërrimet e bukës të jenë lagur plotësisht.
  8. Hodhni me lugë përzierjen e makaronave në enën e përgatitur për pjekje. Spërkateni me 1 filxhan të mbetur djathë të grirë dhe më pas spërkatni thërrimet e bukës me gjalpë mbi shtresën e djathit.
  9. Pjekim për 25 deri në 30 minuta ose derisa pjesa e sipërme të jetë skuqur dhe tava të jetë e nxehtë dhe të fryjë rreth skajeve.

Këshillë

Kur të kesh bukë të një dite, bëje thërrime buke. Grisni bukën dhe futeni në përpunuesin e ushqimit për të bërë thërrime. Ngrini thërrimet në një qese për ruajtjen e ushqimit dhe përdorni ato kur është e nevojshme. Ata bëjnë mbushje të shkëlqyera për të gjitha llojet e tavave ose për mbushësit për bukë mishi oseqofte.

Variacione

  • Bëjeni një tavë të shijshme me perime shtesë. Shtoni rreth 1 deri në 1 1/2 gota bizele të ngrira të ziera në avull, një kombinim bizele të ziera në avull dhe karota të prera në kubikë, ose bishtaja të gatuara. Perimet e përziera të ngrira të gatuara do të ishin gjithashtu të mira.
  • Shto kërpudha të skuqura në feta në përzierjen e makaronave dhe salcës, së bashku me pak trumzë të thatë ose të freskët.
  • Për një salcë më të lehtë, zëvendësoni gjysmën e qumështit me lëng pule ose lëng perimesh (natriumi i ulët). Ose bëjeni salcën edhe më kremoze duke përdorur një krem gjysmë e gjysmë ose të lehtë në vend të pak qumështit.

Si të ruani dhe ngrini Mac dhe Cheese

Mac dhe djathë me proshutë do të ruhen për tre deri në katër ditë në frigorifer nëse mbulohen. Ngroheni në mikrovalë ose në sobë mbi nxehtësinë mesatare-të ulët derisa të nxehet.

Mac dhe djathi do të ngrijnë gjithashtu. Sigurohuni që të jetë i mbështjellë mirë me sa më shumë ajër të shtypur prej tij, ose në një enë të mbyllur. Shkrini në frigorifer dhe më pas ringrojeni në sobë ose në furrë në një tavë në rreth 350 F.

Recommended: