Receta e supës me bizele të ndarë në tenxhere

Përmbajtje:

Receta e supës me bizele të ndarë në tenxhere
Receta e supës me bizele të ndarë në tenxhere
Anonim

Supa me bizele të ndara është ushqim i pastër rehati për shumë njerëz dhe është çuditërisht e lehtë për t'u bërë në shtëpi. Gjithçka që ju nevojitet është një tenxhere e ngad altë, një kockë proshutë ose kokrra proshutë, bizele dhe disa perime. Niseni në mëngjes, lëreni të gatuhet ngadalë gjatë gjithë ditës dhe është gati për darkë. Kjo recetë kërkon bizele të verdha, por mos ngurroni të përdorni jeshile nëse kjo është ajo që keni.

Magjia e supës me bizele të ndara është se bizelet janë aq të vogla sa që shkrihen në një lëng të trashë ndërsa gatuhen. Kjo krijon një strukturë komode që e bën këtë pjatë tradicionale kaq të këndshme. Madhësia e tyre gjithashtu i bën ato të lehta për t'u gatuar, kjo është arsyeja pse nuk ka nevojë t'i njomni ato siç do t'i thani fasulet.

Siç dëshmon kjo recetë, supa me bizele të ndara nuk është aspak e mërzitshme. Ky version merr aromën shtesë nga hudhra, dafina dhe majdanozi, së bashku me pak piper. Mund të ndryshoni perimet dhe t'i shtoni një shumëllojshmëri garniture, nga majdanozi te krutonët dhe proshuta te salca e thartë. Këto shtesa të vogla do ta vendosin atë në krye dhe do të krijojnë një vakt të përsosur që do ta pëlqejë e gjithë familja.

Për më tepër, ju mund të përzieni supën e përfunduar për një strukturë të lëmuar ose t'i grini bizelet dhe perimet me një pure patate për një supë më të trashë. Shijoni këtë supë të kënaqshme që ngjitet në brinjë me bukë misri të sapopjekur ose një bukë të mirë franceze me kore.

Përbërësit

  • 1 (16 ons) pako bizele të thata të ndara, të shpëlarë
  • 1 kockë proshutë mesatare me mish, 2 gropa proshutë ose 2 filxhanë proshutë të prerë në kubikë
  • 3 karota mesatare, të qëruara dhe të prera në feta
  • 1/2 filxhan qepë të grirë trashë
  • 2 kërcell selino, me gjethe, të prera në mënyrë të trashë
  • 2 thelpi hudhër, të grirë
  • 1 gjethe e madhe dafine
  • 1/4 filxhan majdanoz të freskët të grirë në mënyrë të trashë, ose 2 lugë çaji thekon majdanozi të thatë
  • 1/2 lugë çaji piper i zi i sapo bluar
  • 6 gota ujë të nxehtë ose lëng mishi
  • 1 lugë gjelle kripë e kalitur, më shumë për shije

Hapat për ta bërë atë

Mblidhni përbërësit.

Image
Image

Shtroni përbërësit në një tenxhere të ngad altë në rendin e dhënë-bizele të ndara, proshutë, karrota, qepë, selino, hudhër, gjethe dafine, majdanoz, piper dhe kripë; shtoni ujin ose lëngun. Mos i përzieni përbërësit.

Image
Image

Mbulojeni dhe gatuajeni në temperaturë të lartë për 4 deri në 5 orë ose në temperaturë të ulët për 8 deri në 10 orë derisa bizelet të jenë shumë të buta dhe proshuta të bjerë nga kocka.

Image
Image

Nxirreni mishin nga kockat dhe copëtoni. Nëse dëshironi, ruajeni pak nga proshutën e copëtuar për garniturë. Hiqni gjethen e dafinës.

Image
Image

Para se t'i shërbeni, grijini bizelet pak për të trashur supën ose përzieni supën në tufa për një strukturë më të lëmuar (këshillat e sigurisë më poshtë).

Image
Image

Përdorni kujdes kur përzieni përbërës të nxehtë

Avulli zgjerohet shpejt në një blender dhe mund të shkaktojë që përbërësit të spërkaten kudo ose të shkaktojnë djegie. Për ta parandaluar këtë, mbushni blenderin vetëm një të tretën e sipërme, nxirrni pjesën e sipërme dhe mbulojeni me një peshqir kuzhine të palosur.gjatë përzierjes.

Këshilla

  • Nëse përdorni lëng ose lëng mishi me përmbajtje të ulët natriumi, sigurohuni që të shijoni supën dhe shtoni kripën e kalitur rreth një orë para se të jetë gati. Gjithashtu, kini parasysh se disa lëngje perimesh do ta errësojnë pak supën. Nëse jeni duke kërkuar për një supë të gjelbër ose të verdhë të ndezur, përdorni një supë me ngjyrë të çelur ose të gjithë ujë.
  • Bizelet e ndara janë thjesht bizele të thata që priten në gjysmë. Ju do të gjeni të dy varietetet e verdha dhe jeshile, megjithëse jeshilja është më e zakonshme. Bizelet e verdha kanë një aromë të butë dhe bëjnë gjithashtu një supë interesante.

Variantet e recetave

  • Ndihuni të lirë të ndryshoni perimet. Pothuajse çdo perime mund të shtohet në supë, veçanërisht patate të prera në kubikë ose majdanoz. Ju gjithashtu thjesht mund të shtoni më shumë qepë dhe karrota.
  • Zbukuroni supën me bizele me krutona, pak proshutë të gatuar të prerë në kubikë, proshutë të grirë të gatuar ose majdanoz të freskët. Provoni ta shërbeni me vaj ulliri, kos grek ose salcë kosi. Unazat e qepëve të skuqura të grimcuara, karotat e sapo grira ose qepët e copëtuara janë gjithashtu shtesa të këndshme.
  • Nëse nuk keni një tenxhere të ngad altë ose dëshironi ta përgatisni më shpejt, mund të bëni edhe një supë me bizele me proshutë.
  • Kjo supë është gjithashtu e shijshme kur bëhet me piknik derri të grirë (sup derri të tymosur). Ose, mund të skuqni disa salsiçe të tymosur të prerë në kubikë në një tigan dhe ta shtoni në supë rreth 20 minuta para se të jetë gati. Supa me bizele me sallam Andouille është një tjetër zgjedhje e shkëlqyer që ka një profil më pikant.

Si të ruhet dhe ngrihet

Ftojeni ose ngrini mbetjet e mbetura. Mund të ringroheshsupa me bizele të mbetura në një tenxhere me zjarr të ulët.

  • Supa me bizele të ndara mund të ruhet në frigorifer në një enë hermetike për tre deri në katër ditë.
  • Ngrini supën tuaj në enë hermetike ose qese ngrirëse; do të zgjasë për tre muaj në frigorifer.

Recommended: