Receta e pulës me kokoshka

Përmbajtje:

Receta e pulës me kokoshka
Receta e pulës me kokoshka
Anonim

Pulë me kokoshka është emri për copat e vogla të pulës në madhësi sa një kafshatë, të pjekura dhe të skuqura. Forma e tyre të kujton kokoshkat, dhe ato janë krijuar për t'u ngrënë me gishta dhe për t'u futur në gojë ashtu si kokoshkat. Pula marinohet në dhallë për ta mbajtur të lagësht dhe të shijshme edhe pas skuqjes. Pjekja e bukës është e kalitur për shije shtesë dhe pula me kokoshka është e përkryer për t'u zhytur në salcat tuaja të preferuara.

Përbërësit

Pulë me kokoshka:

  • 2 gota dhallë
  • 2 lugë salcë të nxehtë
  • 1 1/2 paund gjoks pule pa kocka, pa lëkurë, të prera në copa të prera 1 inç
  • 2 1/2 filxhan miell për të gjitha qëllimet
  • 1 lugë gjelle paprika
  • 2 lugë çaji kripë
  • 1 lugë çaji pluhur pjekje
  • 1 lugë çaji sherebelë e bluar
  • 1 lugë çaji trumzë e thatë
  • 1 lugë çaji hudhër pluhur
  • 1 lugë çaji pluhur qepë
  • 1/2 lugë çaji piper kajen
  • Vaj vegjetal, për tiganisje

Salca zhytjeje opsionale:

  • Salcë Barbecue, opsionale
  • Mj altë mustardë, opsionale
  • Salcë bualli, opsionale

Hapat për ta bërë atë

Mblidhni përbërësit.

Image
Image

Në një tas të madh, rrihni së bashku dhallën dhe salcën e nxehtë.

Image
Image

Shtoni pulën e prerë në kubikë, më pas mbulojeni dhe marinoni në tënë frigorifer për 30 minuta deri në 1 orë.

Image
Image

Në një enë tjetër të madhe, kombinoni miellin, specin, kripën, pluhurin për pjekje, sherebelën, trumzën, pluhurin e hudhrës, pluhurin e qepës dhe piperin e kuq.

Image
Image

Duke punuar disa copa në të njëjtën kohë, përdorni një lugë të prerë për të hequr pulën nga dhalli, duke lejuar që dhalli i tepërt të pikojë përsëri në tas. Vendoseni pulën në përzierjen e bukës dhe hidheni të lyhet.

Image
Image

Me një lugë tjetër të prerë, hiqni pulën e lyer nga përzierja e bukës dhe vendoseni përsëri në tasin e dhallës. Përsëriteni procesin edhe një herë për të krijuar një shtresë të dytë.

Image
Image

Pasi pula të jetë lyer dyfish në masën e bukës, vendoseni në një tepsi. Përsëriteni me pjesën e mbetur të pulës.

Image
Image

Hidhni mjaftueshëm vaj vegjetal në një tigan të thellë derisa të arrijë 1 deri në 1 1/2 inç lart nga anët. Ngroheni vajin në 350 F. Duke punuar në tufa, skuqni pulën për rreth 4 deri në 5 minuta gjithsej ose deri në kafe të artë, duke e kthyer nëse është e nevojshme. Lëreni vajin të kthehet në temperaturë ndërmjet grupeve.

Image
Image

Transferoni pulën e skuqur në një pjatë të veshur me peshqir për ta kulluar.

Image
Image

Shërbejini pulën me kokoshka të nxehtë me salcat tuaja të preferuara. Salca barbeque, mustarda e mj altit ose salca e buallit janë të gjitha opsione të shijshme. Shijoje.

Image
Image

Pulë me kokoshka të pjekur

Nëse ju pëlqen pula me kokoshka, por nuk ju pëlqen të skuqni pulën, është e lehtë ta ktheni këtë në një variant të pjekur me disa ndryshime në recetë.

Marinojecopa pule në përzierjen e dhallës siç përshkruhet. Për lyerjen, kombinoni 2 gota drithëra të grimcuara dhe 1/4 e filxhanit miell të gjithanshëm së bashku me paprikën, kripën, sherebelën, trumzën, hudhrën pluhur, pluhurin e qepës dhe piperin e kuq. Hiqni pluhurin për pjekje.

Ngrini copat e pulës nga përzierja e dhallës dhe shtypini për t'u lyer me përzierjen e grimcuar me flake misri. Ju nuk keni nevojë të dyfishoni shtresën si për skuqje.

Vendoseni në një fletë pjekjeje të rrethuar të mbuluar me fletë metalike që nuk ngjit. Lyejeni me vaj ulliri dhe piqini në 400 F për 8 minuta. Ktheni copat e pulës dhe kthejeni në furrë derisa të gatuhen, rreth 8 minuta më shumë. Shërbejeni me salcat tuaja të preferuara.

Recommended: