Receta e pulës së pjekur me hudhër me salcë verë të bardhë

Përmbajtje:

Receta e pulës së pjekur me hudhër me salcë verë të bardhë
Receta e pulës së pjekur me hudhër me salcë verë të bardhë
Anonim

Nëse dëshironi një pulë të pjekur vërtet të shijshme pa shumë bujë, atëherë kjo recetë e pulës së pjekur me hudhër është për ju.

Pula mbushet me limon dhe gjethe dafine dhe më pas piqet në një salcë të shijshme me verë të bardhë, rozmarinë dhe 20 thelpinj hudhre. Ndërsa kjo mund të tingëllojë si shumë, gjellë nuk është tepër hudhër. Hudhra piqet në lëkurë dhe i jep një shije delikate salcës së verës së bardhë.

Shtojeni atë me gatimet e shijshme australiane dhe të Zelandës së Re, duke përfshirë sallatat dhe perimet e pjekura.

Përbërësit

  • 3 3/4 paund (rreth 1.7 kilogram) pulë e plotë, mundësisht me rreze të lirë
  • 1 limon mesatar, i përgjysmuar
  • 3 gjethe dafine
  • 1 lugë gjelle vaj ulliri
  • 1 1/2 lugë rozmarinë të freskët të grirë hollë
  • 1/2 lugë çaji kripë deti
  • 13 1/2 ons (rreth 400 mililitra) lëng pule
  • 3 1/2 ons (rreth 100 mililitra) vere e bardhe
  • 20 thelpi hudhër të paqëruar

Hapat për ta bërë atë

  1. Nxehni furrën në 375 F (190 C).
  2. Tajeni pulën brenda dhe jashtë. Vendosni gjysmat e limonit dhe gjethet e dafinës në zgavrën e pulës. Lidhni këmbët së bashku me fije kuzhine.
  3. Në një tas të vogël, përzieni së bashku vajin e ullirit, rozmarinën dhe kripën. Fërkojeni përzierjen në të gjithëpulë.
  4. Vendosni pulën në një enë të madhe pjekjeje. Lëreni mënjanë.
  5. Sillni lëngun e pulës, verën e bardhë dhe thelpinjtë e hudhrës të ziejnë në një tenxhere mesatare. Hidhni lëngun dhe thelpinj hudhre në enën e pjekjes rreth pulës. Mbulojeni enën e pjekjes me fletë metalike, duke shtrënguar fort skajet rreth enës në mënyrë që të mos largohet avulli. Pjekim për 1 orë 20 minuta.
  6. Pas kësaj kohe, hiqni pulën nga furra dhe hiqni letrën. Vendoseni pulën përsëri në furrë dhe piqeni për 20 minuta të tjera ose derisa pula të marrë ngjyrë kafe të artë.
  7. Nxirreni pulën nga furra dhe mbulojeni lirshëm me foli. Lëreni të pushojë për rreth 15 minuta.
  8. Hodhni me lugë salcën nga ena e pjekjes në një tenxhere dhe mbajeni të ngrohtë. Ju mund të kulloni disa nga thelpinjtë e hudhrës në salcë, ose thjesht t'i mbani thelpinj të plotë.
  9. Shërbejeni pulën me salcë hudhre anash. Vendosni disa thelpinj hudhër në çdo pjatë në mënyrë që të ftuarit të mund të shtrydhin hudhrën mbi pulë nëse dëshirojnë.

Recommended: