Përmbajtje:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 06:05
Qentë Puka janë salsiçe të shijshme polake të tymosur të mbushura në një rrotull pak të ëmbël Havai dhe të spërkatura me mustardë mango dhe shije ananasi. Këta hot-dog të shijshëm të ëmbël, pikant dhe të kripur vijnë nga Hawaii. Emri i tyre vjen nga fjala Havajane "puka" që do të thotë vrimë, në lidhje me vrimën që futet në rrotullat e shijshme dhe të ëmbla Havajane. Në stendat e qenve puka në Hawaii, ata përdorin një shufër ngrohëse të posaçme që hap vrimën në simite dhe bën dolli në të njëjtën kohë brenda. Kjo nuk lejon që pjesa e brendshme e simite të laget nga salcat.
Ky hot dog është i mbushur me mustardë pikante mango dhe një shije të ëmbël dhe pikante ananasi. Ne kemi përfshirë këto dy salca të shijshme për këtë hot dog, por tradicionalisht përfshihet edhe një salcë "sekret" limoni me hudhër. Ju mund të shtoni aioli hudhër nëse dëshironi të shtoni një salcë të tretë. Shpesh përdoret një sallam polak ose qen vegjetal, por ju mund të zëvendësoni gjithashtu një hot-dog të zakonshëm.
Përbërësit
Për Mustardën Mango:
- 1/2 filxhan mango të prerë në kubikë
- 1/4 filxhan majonezë
- 3 lugë mustardë Dijon
- 1 lugë gjelle lëng limoni
- 1 lugë çaji thekon spec të kuq të grimcuar
Për shijimin e ananasit:
- 2 gota ananas të freskët të prerë në kubikë
- 1/4 filxhan qepë të kuqe të prerë në kubikë
- 1 piper jalapeño
- 2 lugë gjelle uthull të bardhë
- 2 lugë gjelle sheqer
- 1 gëlqere me lëng
- 1 lugë çaji cilantro e freskët e copëtuar
- 1/8 lugë çaji kripë kosher
Për Hot Dogs:
- 4 rrotulla havai, simite hot dog ose rrotulla sanduiç
- 4 salsiçe polake
Hapat për ta bërë atë
Mblidhni përbërësit për shijimin e mangos.
Shtoni të gjithë përbërësit në një blender ose procesor ushqimi. Përziejini derisa të jetë plotësisht e qetë.
Mblidhni përbërësit për shijimin e ananasit.
Shto përbërësit në një përpunues ushqimi. Pulsoni derisa përbërësit të kombinohen, por të jenë akoma të trashë.
Mblidhni përbërësit për hot dogët.
Shto salsiçet lustruese në një tigan ose skarë dhe gatuaj në zjarr të lartë derisa të skuqen nga të gjitha anët dhe të nxehen, rreth 3 deri në 5 minuta.
Ridhni disa lugë çaji mustardë dhe shije ananasi në simite dhe mbushni hot-dogun brenda.