Qen Puka

Përmbajtje:

Qen Puka
Qen Puka
Anonim

Qentë Puka janë salsiçe të shijshme polake të tymosur të mbushura në një rrotull pak të ëmbël Havai dhe të spërkatura me mustardë mango dhe shije ananasi. Këta hot-dog të shijshëm të ëmbël, pikant dhe të kripur vijnë nga Hawaii. Emri i tyre vjen nga fjala Havajane "puka" që do të thotë vrimë, në lidhje me vrimën që futet në rrotullat e shijshme dhe të ëmbla Havajane. Në stendat e qenve puka në Hawaii, ata përdorin një shufër ngrohëse të posaçme që hap vrimën në simite dhe bën dolli në të njëjtën kohë brenda. Kjo nuk lejon që pjesa e brendshme e simite të laget nga salcat.

Ky hot dog është i mbushur me mustardë pikante mango dhe një shije të ëmbël dhe pikante ananasi. Ne kemi përfshirë këto dy salca të shijshme për këtë hot dog, por tradicionalisht përfshihet edhe një salcë "sekret" limoni me hudhër. Ju mund të shtoni aioli hudhër nëse dëshironi të shtoni një salcë të tretë. Shpesh përdoret një sallam polak ose qen vegjetal, por ju mund të zëvendësoni gjithashtu një hot-dog të zakonshëm.

Përbërësit

Për Mustardën Mango:

  • 1/2 filxhan mango të prerë në kubikë
  • 1/4 filxhan majonezë
  • 3 lugë mustardë Dijon
  • 1 lugë gjelle lëng limoni
  • 1 lugë çaji thekon spec të kuq të grimcuar

Për shijimin e ananasit:

  • 2 gota ananas të freskët të prerë në kubikë
  • 1/4 filxhan qepë të kuqe të prerë në kubikë
  • 1 piper jalapeño
  • 2 lugë gjelle uthull të bardhë
  • 2 lugë gjelle sheqer
  • 1 gëlqere me lëng
  • 1 lugë çaji cilantro e freskët e copëtuar
  • 1/8 lugë çaji kripë kosher

Për Hot Dogs:

  • 4 rrotulla havai, simite hot dog ose rrotulla sanduiç
  • 4 salsiçe polake

Hapat për ta bërë atë

Mblidhni përbërësit për shijimin e mangos.

Image
Image

Shtoni të gjithë përbërësit në një blender ose procesor ushqimi. Përziejini derisa të jetë plotësisht e qetë.

Image
Image

Mblidhni përbërësit për shijimin e ananasit.

Image
Image

Shto përbërësit në një përpunues ushqimi. Pulsoni derisa përbërësit të kombinohen, por të jenë akoma të trashë.

Image
Image

Mblidhni përbërësit për hot dogët.

Image
Image
  • Mund ta ndani topuzin e hot-dogut dhe të theksoni pjesën e brendshme të simite tuaj në një tigan ose të hapni një vrimë në simite duke përdorur një gjeldeti. Nëse dëshironi të theksoni pjesën e brendshme të vrimës, mund ta ngrohni gjelin e detit në furrë dhe ta përdorni për të pjekur në brendësi.
  • Shto salsiçet lustruese në një tigan ose skarë dhe gatuaj në zjarr të lartë derisa të skuqen nga të gjitha anët dhe të nxehen, rreth 3 deri në 5 minuta.

    Image
    Image

    Ridhni disa lugë çaji mustardë dhe shije ananasi në simite dhe mbushni hot-dogun brenda.

    Image
    Image
  • Shërbejeni menjëherë me më shumë mbushje anash.