Receta e sanduiçit të shkrirë me ton

Përmbajtje:

Receta e sanduiçit të shkrirë me ton
Receta e sanduiçit të shkrirë me ton
Anonim

Shkrirja e tonit është një klasik amerikan dhe ka pothuajse po aq mënyra për ta bërë atë sa ka familje amerikane. Kjo recetë është për sanduiçe me tavë të mbyllur me shkrirje ton, por sigurisht që mund ta ndryshoni dhe të bëni panine ose sanduiçe të pjekur me fytyrë të hapur.

Përbërësit janë gjithashtu të adaptueshëm. Përdorni djathin tuaj të preferuar të shkrirë dhe ndjehuni të lirë të ndryshoni përbërësit e sallatës me ton. Hiqni qepën ose zëvendësojeni me piper zile të grirë ose më shumë selino. Në vend të domateve të prera, mbulojeni sipër me feta piper të kuq të pjekur. Buka është e lehtë për t'u përdorur atë që ju pëlqen. Ju madje mund t'i grumbulloni sanduiçet tuaja me ton në feta të shijshme të bukës franceze!

Për një drekë ose darkë të kënaqshme, shërbeni sanduiçe të shkrirë me ton me patate të skuqura patate, patate të skuqura tortilla ose patate të skuqura, ose ofroni një filxhan supë ose sallatë me to.

Përbërësit

  • 10 ons ton (dy kanaçe 5 ons)
  • 1/3 filxhan majonezë
  • 1 lugë çaji mustardë Dijon
  • 3 lugë qepë të kuqe të grirë hollë
  • 3 lugë selino të grirë hollë
  • 3 lugë majdanoz të grirë
  • 1 lugë gjelle lëng limoni (ose lëng turshi)
  • 1 lugë gjelle kopër të freskët të copëtuar, sipas dëshirës
  • 1/8 lugë çaji piper i zi i bluar
  • 1 domate e madhe (e prerë hollë, 8 feta)
  • 6 ons djathë çedër të grirë (1 1/2filxhanë, ose rreth 8 feta të holla çedër ose djathë amerikan)
  • 8 feta bukë
  • 3 lugë gjelle gjalpë (i zbutur)

Hapat për ta bërë atë

Mblidhni përbërësit.

Image
Image

Kulloni tonin dhe transferojeni në një tas mesatar.

Image
Image

Shtoni majonezën, mustardën Dijon, qepën e kuqe, selinon, majdanozin, lëngun e limonit, koprën (nëse përdorni) dhe piperin, duke e trazuar derisa të përzihet mirë.

Image
Image

Përhapeni përzierjen e tonit në një fetë bukë. Hidhni sipër 2 feta domate dhe rreth 1/4 filxhan djathë (ose 1 deri në 2 feta).

Image
Image

Vendosni një fetë tjetër bukë sipër shtresës së djathit dhe lyeni me kujdes rreth 1 lugë çaji gjalpë sipër. Përsëriteni me bukën e mbetur, tonin, fetat e domates dhe djathin.

Image
Image

Ngrohim një tigan mbi mesatare. Vendosni 1 ose 2 sanduiçe në tigan, me anë të lyer me gjalpë poshtë. Lyejeni me gjalpë pjesën e sipërme të bukës dhe gatuajeni për rreth 4 deri në 6 minuta ose derisa pjesa e poshtme të marrë ngjyrë kafe të artë. Kthejeni me kujdes sanduiçin dhe vazhdoni të gatuani për 4 ose 5 minuta që të skuqet nga ana tjetër. Përsëriteni me sanduiçët e mbetur.

Image
Image

Prisni sanduiçët dhe shërbejini me patate të skuqura ose patate të skuqura dhe feta turshi të koprës.

Image
Image

Cila është rruaza më e mirë për shkrirjen e tonit?

Buka më e mirë për shkrirjen e tonit është buka që përdorni zakonisht për sanduiçe. Buka e bardhë është klasike, por buka e thekrës, gruri i plotë, brumi i thartë ose një bukë fshatare e stilit artizanal janë opsione të shkëlqyera. Nëse jeni duke bërë një shkrirje të tonit me fytyrë të hapur, mund të zgjidhni njëfetë më e trashë buke ose kifle angleze

A mund ta ringrosh një sanduiç të shkrirë me ton?

Ndërsa një sanduiç i shkrirë me ton është më i miri kur është i sapo bërë, mbetjet mund të nxehen në një furrë 350 F derisa sanduiçi të jetë i ngrohtë dhe djathi të shkrihet.

Cila është një anë e mirë për t'u shërbyer me shkrirjen e tonit?

Patate të skuqura ose patate të skuqura janë zgjedhje të shkëlqyera. Një sanduiç i shkrirë me ton shoqërohet gjithashtu me një sallatë të hedhur, salcë lakër, supë me domate ose patate të skuqura.

Këshilla

  • Për të kursyer kohë, bëni përzierjen e sallatës me ton deri në 1 ditë përpara.
  • Kur lyeni bukën me gjalpë për t'u pjekur në skarë, sigurohuni që të mbuloni të gjithë sipërfaqen e bukës.

Sandwiches me shkrirje me ton me fletë

  • Sanduiçe të mbyllura me shkrirje të tonit: Ngrohni furrën në 450 F dhe lyeni pak me yndyrë një tepsi. Rregulloni sanduiçët në tepsi me anë të gjalpit poshtë. Lyejeni me gjalpë pjesën e sipërme të sanduiçëve. E vendosim tavën në furrë dhe e pjekim për rreth 4 deri në 5 minuta. Kthejini ato dhe piqini për rreth 4 deri në 5 minuta më gjatë.
  • Shkrihet me fytyrë të hapur: Nxehni furrën në 450 F dhe lyeni pak me yndyrë një tepsi. Lyejeni me gjalpë 4 feta të trasha buke dhe vendosini, me anë të gjalpit poshtë, në një tepsi. Mbi bukën hidhni një shtresë djathi, një shtresë ton, 2 feta domate dhe një shtresë tjetër djathë. Piqeni në furrën e parangrohur derisa djathi të shkrihet.

Variantet e recetave

  • Shtoni 1 deri në 2 lugë çaji me turshi të grirë ose shije të koprës në përzierjen e tonit.
  • Shtoni 1 vezë të grira hollë ose të grira në përzierjen e tonit.
  • Zëvendësoni çedarindjathë me djathë zviceran, fontina, Monterey Jack ose djathë piper jack.
  • Për panine të shijshme me ton, gatuajeni tonin e shkrirë në një shtypje panine për rreth 3 deri në 4 minuta.
  • Për pak "zing", shtoni një shtresë me 2 ose 3 unaza jalapeño turshi në çdo sanduiç.

Recommended: