Recetë e koktejit Hanky Panky

Përmbajtje:

Recetë e koktejit Hanky Panky
Recetë e koktejit Hanky Panky
Anonim

Një martini e ëmbël me xhin, panky është një koktej i mrekullueshëm që me siguri do të mashtrojë shijet tuaja. Ylli i kësaj recete është Fernet-Branca, ajo digestivo bimore italiane e veçantë që shpesh merret si një goditje e drejtpërdrejtë e quajtur "shtrëngimi i duarve të banakierit". I jep një theks të mrekullueshëm të hidhur kombinimit të xhinit dhe vermutit të ëmbël, duke ju lënë një pije të denjë për darkë, ndryshe nga të tjerat.

Trakëlliku i rrafshët u krijua nga Ada "Coley" Coleman në Barin Amerikan në Hotelin Savoy të Londrës diku midis viteve 1903 dhe 1923. Një nga klientët e rregullt të Coley ishte Sir Charles Henry Hawtrey (1858-1923), një aktor dhe shkrimtar i cili Sipas Coley, ishte "një nga gjyqtarët më të mirë të koktejeve që kam njohur". Ajo e përpunoi këtë pije për të dhe pasi e piu, ai tha: "Pasha Jove! Ky është hanky-panky i vërtetë!" Coley doli në pension në 1925, por trashëgimia e saj jetoi përmes kësaj pije, pjesërisht falë përfshirjes së saj në librin e famshëm të Harry Craddock "The Savoy Cocktail Book", shtypur në vitin 1930.

Përbërësit

  • 1 1/2 ons xhin
  • 1 1/2 ons vermut të ëmbël
  • 2 viza Fernet-Branca
  • 1 pik lëng portokalli
  • Lëvozhgë portokalli, për zbukurim

Hapat për ta bërë atë

Mblidhni përbërësit.

Image
Image

Në një përzierjegotë e mbushur me akull, derdhni xhinin, vermutin e ëmbël dhe Fernet-Branca. Nëse dëshironi, shtoni pak lëng portokalli. Përziejini mirë, për të paktën 30 sekonda.

Image
Image

Kullojeni në një gotë kokteji të ftohtë.

Image
Image

Përdredhni një lëkurë portokalli mbi pije për të shprehur vajrat e saj, më pas vendoseni mbi buzë si një garniturë. Shërbejeni dhe shijojeni.

Image
Image

Këshilla

  • Xhin i thatë përdoret zakonisht në panky. Ka shumë opsione të disponueshme në këtë kategori, duke përfshirë disa nga emrat më të mëdhenj të xhinit të thatë në Londër.
  • Për vermutin e ëmbël, sigurohuni që të jetë i freskët. Nëse shishja juaj ka qenë e hapur dhe e pa frigorifer për më shumë se nja dy muaj, është koha ta zëvendësoni sepse vera e fortifikuar me kalimin e kohës mbetet e ndenjur.

Variantet e recetave

  • Një variacion popullor i panky hanky derdh 2 ons xhin, 1 ons vermut të ëmbël dhe 1/4 ons Fernet-Branca. Kjo rezulton në një koktej më të thatë që disa njerëz mund ta shijojnë pak më shumë.
  • Disa konsumues preferojnë të shtojnë pak lëng portokalli të freskët. Nuk është origjinal në koktej, por është shtuar rreth vitit 2010, sipas Simon Difford. Është një shtesë e mirëpritur që ndriçon përzierjen. Provojeni me dhe pa për të parë se çfarë mendoni.
  • Fernet është në fakt një stil i italianit amaro (i hidhur) dhe Branca një emër marke; është gjithashtu më i njohuri. Ju mund të zëvendësoni një fier tjetër, megjithëse do të jetë pak më ndryshe pasi 27 barishtet, erëzat dhe rrënjët në Branca janë pjesë e një recete sekrete. Provoni të tjerët, si Fernet Leopold Highland Amaro ngaLeopold Bros., pasi ata gjithashtu krijojnë një panki magjepsëse.

Sa i fortë është një koktej hanky panky?

Ashtu si të gjitha martinet vetëm me pije alkoolike, panky nuk luan me përmbajtjen e alkoolit. Ka një goditje të këndshme në rreth 24 përqind ABV (48 provë) kur bëhet me xhin 80.

Recommended: