Rrotulla me pepperoni

Përmbajtje:

Rrotulla me pepperoni
Rrotulla me pepperoni
Anonim

Tradicionalisht, rrotullat e specit u krijuan për të mbështetur minatorët e qymyrit gjatë ditëve të tyre të gjata dhe rraskapitëse në miniera. Ato ishin të lëvizshme, ndërkohë që siguronin ushqim të mjaftueshëm pa qenë shumë i shtrenjtë për t'u krijuar.

Në këtë version, larja me mikrovalë e specit paraprakisht është e rëndësishme sepse kjo do të ndihmojë në heqjen e yndyrës së tepërt që mund të rezultojë në një simite të lagur. Këto janë perfekte për pikniqe ose për t'u pjekur përpara se të bëni shëtitje të gjata me biçikletë dhe një meze të lehtë në lëvizje.

Përbërësit

  • 8 (3 1/2 inç të gjatë) shkopinj peperoni, të ndara në gjysmë
  • 3/4 gota ujë
  • 1/2 filxhan qumësht të plotë
  • 1 1/2 lugë sheqer të grimcuar
  • 3 1/2 filxhan miell për të gjitha përdorimet, plus shtesë sipas nevojës
  • 1 pako maja e thatë aktive
  • 1 lugë çaji kripë
  • 2 gota djathë mocarela e grirë
  • 1 e verdhë veze e madhe
  • 1 lugë gjelle ujë

Hapat për ta bërë atë

Mblidhni përbërësit.

Image
Image

Rreshtojeni fletën e pjekjes së rrethuar me letër pergamene. Vendosni shkopinjtë e peperonit në një tas të madh dhe vendosini në mikrovalë derisa yndyra të jetë marrë, rreth 3 minuta.

Image
Image

Me darë, transferoni peperonin në një pjatë të veshur me peshqir letre. Rezervoni 3 lugë gjelle vaj piperoni.

Image
Image

Kombinoni ujin, qumështin dhe sheqerin në një tas mesatar dhe në mikrovalëderisa temperatura të regjistrohet 110 F, 1 deri në 2 minuta. Përzieni vajin e rezervuar të specit dhe majanë dhe lëreni majanë të lulëzojë për rreth 5 minuta ose derisa të bëhet shkumë.

Image
Image

Duke përdorur një mikser të pajisur me një goditje brumi, përzieni miellin dhe kripën me shpejtësi të ulët derisa të kombinohen, rreth 10 sekonda. Me mikserin të ndezur, shtoni ngadalë përzierjen e majave derisa të inkorporohet. Rriteni shpejtësinë në mesatare dhe përziejeni derisa brumi të jetë i shkëlqyeshëm dhe i lëmuar dhe të largohet nga anët e tasit, rreth 8 minuta. Nëse brumi duket i lagësht, shtoni më shumë miell 1 lugë gjelle në të njëjtën kohë.

Kthejeni brumin në banak dhe formoni një top koheziv. Transferoni brumin në një tas të lyer me pak vaj dhe kthejeni të lyhet në tas. Mbulojeni me mbështjellës plastik dhe lëreni në një vend të ngrohtë derisa të dyfishohet në madhësi, 50 deri në 60 minuta.

Image
Image

Transferojeni brumin në një banak të lyer pak me miell dhe ndajeni në 8 pjesë të barabarta.

Image
Image

Punoni me 1 copë në të njëjtën kohë duke mbajtur pjesët e mbetura të mbuluara me plastikë që të mos thahen, formoni toptha nga brumi, mbulojeni me plastikë dhe lëreni të pushojë për 5 minuta. Hidhni copat e peperonit me 1 lugë gjelle miell për t'u lyer. Duke punuar me 1 top brumi në të njëjtën kohë, përdorni duart tuaja për të shtypur topin në një drejtkëndësh 6 x 4 inç. Duke filluar përgjatë anës së shkurtër të drejtkëndëshit, shtroni 2 copa peperoni krah për krah, 1/2 inç larg njëri-tjetrit dhe sipër me 2 lugë gjelle djathë dhe rrotullojeni në një cilindër të ngushtë, duke shtrënguar skajet e roleve për t'u mbyllur.

Image
Image

Rregulloni rrotullat nga ana e qepjes poshtë në fletën e përgatitur të pjekjes. Mbulojeni me plastikë dhe lëreni të ngrihet derisa të dyfishohetmadhësia, rreth 40 minuta. Ndërsa rolet rriten, ngrohni furrën në 375 F.

Image
Image

Lokoni rrotullat me të verdhën e vezëve të rrahur me 1 lugë gjelle ujë dhe piqini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë, 24 deri në 28 minuta. Transferoni fletën e pjekjes në një raft teli dhe lëreni të ftohet për të paktën 15 minuta dhe shërbejeni. Shijoje.

Image
Image

Këshillë

Rrotullat me speca të pjekur dhe të ftohur mund të mbështillen me plastikë, të vendosen në një qese me zinxhir dhe të ngrihen deri në një muaj. Për t'u ringrohur, ngrohni furrën në 350 F dhe mbështillni secilën role në letër. Piqni direkt në raftin e furrës derisa të nxehet plotësisht, rreth 35 minuta. Përndryshe, ju mund t'i shkrini rrotullat në frigorifer dhe më pas t'i mbështillni në një peshqir letre të lagur dhe në mikrovalë për rreth 30 sekonda ose derisa të nxehen.

Recommended: