Recetë e orizit të kopjuar me çipotle cilantro lime

Përmbajtje:

Recetë e orizit të kopjuar me çipotle cilantro lime
Recetë e orizit të kopjuar me çipotle cilantro lime
Anonim

Orizi cilantro lime nga zinxhiri i restoranteve Chipotle është një nga ofertat e tyre të veçanta. Përzierja e shijshme e cilantros së freskët të copëtuar me zierjen e mprehtë të gëlqeres bashkohet në mënyrë të përkryer me fasulet e kalitura, mishrat me erëza dhe salcat e përdorura në burritot, tasat dhe sallatat e tyre. Është shumë e lehtë të rikrijosh këtë artikull të menysë në shtëpi - çelësi është të përdorësh përbërës të freskët, ashtu si bën restoranti.

Kur copëtoni cilantron e freskët, mos u shqetësoni për shkuljen e të gjitha gjetheve nga kërcelli. Në fakt, bishtat e cilantros i japin recetave shije të mrekullueshme. Gjithashtu, sigurohuni që fillimisht të pastroni gëlqeren dhe më pas ta prisni në gjysmë dhe ta nxirrni me lëng. Kjo e bën shumë më të lehtë mbrojtjen e gishtërinjve tuaj kur përdorni frutat përgjatë një rendeje të mprehtë. Një gëlqere e vogël do të japë lëvore dhe lëng të mjaftueshëm për këtë recetë.

Shërbejeni oriz limoni cilantro me fasule të zeza të ziera, pulë të pjekur në skarë ose barbacoa, dhe pala argëtuese dhe mbushje si djathë, guacamole, salsa dhe salcë kosi.

Përbërësit

  • 2 gota ujë
  • 1 filxhan oriz i bardhë me kokërr të gjatë
  • 2 lugë çaji vaj vegjetal
  • 1 lugë çaji kripë kosher
  • 1/3 filxhan cilantro e freskët, e grirë hollë
  • 1 lugë çaji lëvore të freskët gëlqereje, nga 1 gëlqere e vogël
  • 1 lugë gjelle lëng limoni të freskët, nga 1 gëlqere e vogël

Hapat për ta bërë atë

Mblidhni përbërësit.

Image
Image

Në një tenxhere 3-litërshe, kombinoni ujin, orizin, vajin dhe kripën. Lëreni të ziejë.

Image
Image

Ulni zjarrin, mbulojeni dhe lëreni të ziejnë për 15 deri në 20 minuta ose derisa uji të përthithet. Hiqeni nga zjarri dhe lëreni të qëndrojë për 5 minuta të mbuluar.

Image
Image

Përzieni cilantro të freskët, lëvore gëlqereje dhe lëng.

Image
Image

Këshillë

Mos i hidhni ato bishtat e cilantros. Shtoni një pako në tenxheren tuaj së bashku me orizin për të mbushur gjellën me më shumë aromë cilantro. Peshkoni kërcellet përpara se të shtoni gjethet e freskëta të copëtuara dhe gëlqeren.

Variantet e recetave

Orizi me kokrra të gjata i përdorur në këtë recetë mund të përgatitet në sobë siç tregohet më sipër, por mund të bëhet edhe në mikrovalë, tenxhere të menjëhershme ose tenxhere me oriz.

  • Mikrovalë: Kombinoni 2 filxhanë ujë dhe 1 filxhan oriz në një enë 2 litërshe të sigurt për mikrovalë. Mbulojeni dhe vendoseni në mikrovalë në temperaturë të lartë për 5 minuta. Uleni cilësimin në 50% fuqi dhe vendoseni në mikrovalë për 15 deri në 20 minuta. Hiqeni nga mikrovala dhe lëreni të qëndrojë për 5 minuta të mbuluara. Më pas shtoni cilantron, lëngun e limonit dhe lëkurën siç përshkruhet. (Vini re se kohët e gatimit mund të ndryshojnë për shkak të ndryshimeve në mikrovalë.)
  • Tanxhere e menjëhershme: Vendoseni orizin në një kullesë me rrjetë të imët dhe shpëlajeni tërësisht përpara se ta vendosni në tenxhere elektrike me presion. Shtoni orizin e shpëlarë, vetëm 1 1/4 filxhan ujë dhe kripë në tenxheren me presion (nevoitet më pak ujë kur bëhet orizi në tenxhere me presion). Përziejini për t'u bashkuar. Mbyllni kapakun në vend dhe zgjidhni presionin e lartë dhe kohën e gatimit 3 minuta. Kur kohëmatësi të bie, fikeni tenxheren me presion dhe përdorni një çlirim natyral të presionit për 10 minuta. Pas 10 minutash, bëni një çlirim të shpejtë të presionit. Përzieni vajin vegjetal, cilantron, lëngun e limonit dhe lëkurën.
  • Tabela me oriz: Ndiqni të njëjtat raporte për ujin, orizin dhe kripën. Gatuani sipas udhëzimeve të prodhuesit. Kur orizi të jetë gati, përzieni vajin vegjetal, cilantron, lëngun e limonit dhe lëkurën.

Recommended: