Receta e tortës me kungull

Përmbajtje:

Receta e tortës me kungull
Receta e tortës me kungull
Anonim

Kjo recetë e ëmbëlsirës me kungull nuk mund të jetë më e thjeshtë dhe më e kërkuar. Kjo tortë do të jetë e preferuara për të gjitha mbledhjet tuaja të vjeshtës dhe darkat familjare. Erëza ngrohëse e byrekut me kungull dhe erëza e pekanëve dhe sipërfaqja e grimcuar e bëjnë atë një hit për pothuajse të gjithë.

Mos e anashkaloni mbushjen me krem pana. Jo vetëm që i shton bukurinë kësaj ëmbëlsire, por gjithashtu shton një teksturë të freskët dhe kremoze që do t'i bëjë të ftuarit të kthehen për gjithnjë e më shumë.

Nuk ka asnjë mënyrë të gabuar për të ngrënë një nga këto katrorë të shijes; merr një dhe kafshoj një kafshatë të madhe ose përdor një pirun.

Keku me kranç me kungull ishte hyjnor! Kremi me erëza të kungullit nuk ishte shumë i ëmbël dhe ishte i shijshëm i shtruar me majën e ëmbël dhe krokante të pekanit. Mund t'i shërbeni edhe kuadratet menjëherë nga tigani nëse nuk preferoni për ta përmbysur atë”. -Diana Rattray

Image
Image

Përbërësit

Për tortën

  • Sprej gatimi
  • 1 (15 ons) kanaçe pure kungulli
  • 1 (12 ons) qumësht të avulluar
  • 4 vezë të mëdha, temperatura e dhomës
  • 1/4 filxhan sheqer
  • 1/2 filxhan sheqer kafe të errët
  • 2 lugë çaji ekstrakt i pastër vanilje
  • 1 lugë gjelle erëz byreku me kungull
  • 1 paketë përzierje keku të verdhë, afërsisht 15,25 ounces
  • 1 filxhan pekane të grira trashë
  • 1filxhan gjalpë pa kripë, i shkrirë

Për majën

  • 1 filxhan krem të ftohtë të rëndë
  • 1 1/2 lugë gjelle sheqer
  • 1 lugë çaji erëz byreku me kungull, opsionale

Hapat për ta bërë atë

Mblidhni përbërësit. Vendosni një raft në qendër të furrës dhe ngrohni në 350 F. Spërkatni një tavë pjekjeje 9x13 inç me llak gatimi. Vini me letër pergamene. Spërkatni letrën e pergamenës me llak gatimi.

Image
Image

Në një tas të madh përzierjeje, përzieni purenë e kungullit, qumështin e avulluar, vezët, sheqerin, sheqerin kaf, vaniljen dhe erën e byrekut me kungull derisa të kombinohen mirë.

Image
Image

Hidhni përzierjen e kungujve në enën e përgatitur për pjekje.

Image
Image

Spërkateni masën e kungujve në mënyrë të barabartë me përzierjen e thatë të tortës së verdhë, duke e shtypur butësisht në brumë.

Image
Image

Siperoni kekun ne menyre te barabarte me pekane te grira dhe lyejini me gjalpe te shkrire.

Image
Image

Pjekim derisa pjesa e sipërme të marrë ngjyrë të artë, skajet të fillojnë të tërhiqen nga tava dhe një kruese dhëmbësh e futur në qendër të dalë e pastër ose me një ose dy thërrime të ngjitura, 45 deri në 50 minuta. Nëse pjesa e sipërme fillon të skuqet shumë shpejt, mbulojeni me fletë metalike dhe vazhdoni të piqni.

Image
Image

Nxirreni nga furra, transferojeni në një raft dhe ftohuni plotësisht.

Image
Image

Rrëshqitni një thikë rreth skajeve të tortës dhe përmbyseni në një pjatë të madhe. Hiqni dhe hidhni letrën pergamene. Vendosni një pjatë tjetër sipër tortës dhe kthejeni butësisht në mënyrë që pecanët të jenë sipër. Përndryshe, shërbejeni direkt nga tava. Pritini dhe shërbejeni mekrem pana.

Image
Image

Përgatisni kremin e rrahur

Shtoni kremin e trashë dhe sheqerin në një tas mesatar. Rrihni derisa të formohen maja të forta. Mbulojeni enën dhe vendoseni në frigorifer deri në kohën e servirjes.

Image
Image

Fatët e sipërme individuale të tortës me krem pana dhe spërkatini lehtë me erëz byreku me kungull, nëse dëshironi.

Image
Image

Këshilla

  • Në vend që ta përmbysni tortën, mund ta shërbeni menjëherë nga tepsi, nga ana krokante lart.
  • Ëmbëlsira mund të shërbehet e ftohur ose e sjellë në temperaturën e dhomës. Ose ngroheni butësisht tortën e ftohur në mikrovalë për rreth 15 deri në 30 sekonda.
  • Përdor kungull të konservuar, jo përzierje byreku me kungull, i cili përfshin sheqer dhe erëza të tjera.

Variantet e recetave

  • Zëvendësoni kremin e freskët të rrahur me majë të rrahur të ngrirë (të shkrirë).
  • Në vend të arra, përdorni arra ose një përzierje arrash të copëtuara dhe kokosit për sipër.

Si të ruhet dhe ngrihet

  • Mbulojeni dhe vendoseni tortën në frigorifer brenda 2 orëve dhe hani brenda 4 ditëve.
  • Për ruajtje më të gjatë, mund ta ngrini tortën. Për të ngrirë feta individuale, vendosini në një tepsi dhe vendoseni tavën në ngrirje. Kur pjesët e kekut të jenë ngrirë, mbështillini fort dhe transferojini në qese ngrirëse me zinxhir. Etiketoni çantën me emrin dhe datën dhe ngrini deri në 3 muaj.

  • Shkrini fetat e tortës në frigorifer gjatë natës ose në temperaturën e dhomës për rreth 30 minuta.

Recommended: