Përmbajtje:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 06:05
"Këto biskota cheesecake ishin të lehta dhe kishin shije të këndshme, dhe nuk ishin tepër të ëmbla. Ato nuk përhapen shumë dhe struktura është e butë dhe e ngjashme me torta. Nëse i peshoni përbërësit tuaj, kam përdorur 312 gram miell. 10 minuta ishin mjaft për këto biskota - edhe më gjatë dhe mund të jenë pak të thata." -Diana Rattray
Përbërësit
- 2 1/2 filxhan miell për të gjitha përdorimet
- 1 lugë çaji pluhur pjekje
- 1/2 lugë çaji sodë buke
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1/2 filxhan gjalpë pa kripë, temperatura e dhomës
- 8 ons krem djathi, temperatura e dhomës
- 1 filxhan sheqer i grimcuar
- 2 vezë të mëdha
- 2 lugë çaji ekstrakt i pastër vanilje
Hapat për ta bërë atë
Mblidhni përbërësit.
Vendosni një raft në të tretën e sipërme dhe të poshtme të furrës dhe ngroheni në 350 F. Vini dy fletë të mëdha pjekjeje me pergamenë.
Sitni miellin, pluhurin për pjekje, sodën dhe kripën së bashku në një tas dhe lërini mënjanë.
Në një mikser të pajisur me shtojcën e lopatës ose një mikser dore, kremojeni së bashku gjalpin, kremin e djathit dhe sheqerin derisa të zbehet dhe të bëhet me gëzof, rreth 5 minuta.
Shtoni vezët, një nga një, duke i përzier derisa të përfshihen. Shtoni vaniljen dhe përziejini derisae kombinuar.
Me mikserin në shpejtësi të ulët, shtoni përzierjen e miellit 1/2 filxhan në të njëjtën kohë derisa të kombinohet mirë, duke gërvishtur herë pas here tasin nëse është e nevojshme.
Lugoni biskotat në tepsi të përgatitur me një lugë të vogël biskotash (1 lugë gjelle), duke lënë rreth 1 1/2 inç mes secilës. (Do t'ju duhet t'i piqni biskotat në tufa pasi jo i gjithë brumi do të vendoset në 2 fletë.)
Pjekim derisa skajet të fillojnë të skuqen pak, rreth 10 minuta. Lëreni të ftohet në tabaka për 10 minuta përpara se ta transferoni në një raft për të përfunduar ftohjen. Përsëriteni me brumin e mbetur të biskotave.
Këshillë
Sigurohuni që të mos i piqni shumë këto biskota me cheesecake pasi rrezikojnë të thahen kur piqen shumë. Sigurohuni që t'i nxirrni nga furra kur skajet të fillojnë të skuqen. Nëse furra juaj është e nxehtë, sigurohuni që t'i tërhiqni një ose dy minuta më herët.
Variantet e recetave
- Kur shtoni përbërës të tjerë: Ngjiteni në rreth 1/4 filxhan përbërës të lëngshëm si gjizë, reçel ose shurupe dhe rreth 1/2 filxhan përbërës të fortë si arra të copëtuara, copa çokollate ose spërkatje.
- Përbërës të mundshëm shtesë: biskota të grimcuara, spërkatje, gjizë frutash, pure kungull, arra të copëtuara, patate të skuqura çokollate, spërkatje karamel, shurupe frutash ose një kombinim i ndonjë prej këtyre, si patate të skuqura çokollate dhe karamel.
- Mund t'i mbani gjithashtu të thjeshta dhe t'i zhytni në reçelin tuaj të preferuar.
Përgatitni përpara dhe ngrini brumin
- Nëse dëshironi ta ngrini brumin për ta pjekur një ditë tjetër, thjeshtrenditni topat e brumit të biskotave në një shtresë në një tepsi të veshur me letër furre. Topthat e brumit mund të prekin njëri-tjetrin, por sigurohuni që të mos grumbullohen. Mbështilleni fort fletën e pjekjes me mbështjellës plastik dhe vendoseni në frigorifer.
- Kur të jeni gati për t'u pjekur, hiqini nga ngrirja ndërsa ngrohni furrën dhe lërini biskotat të shkrihen pak, më pas piqini sipas udhëzimeve.
Si të ruhet
- Këto biskota shijohen më së miri menjëherë, por ato do të ruajnë temperaturën e dhomës për rreth tre ditë. Sigurohuni që ato të jenë të mbyllura fort në një enë hermetike ose në një qese të madhe me zinxhir.
- Mund të ngrini gjithashtu biskota të pjekura dhe të ftohura deri në tre muaj. Shkrijeni në frigorifer ose në banak përpara se ta shijoni.
Recommended:
Recetë e biskotave/biskotave afgane të Zelandës së Re
Këto biskota janë të preferuarat e Zelandës së Re. Biskota me çokollatë dhe kornflake, e njohur gjithashtu si biskota, është e mbushur me krem çokollate dhe arra
Sandviç me djathë krem dhe reçel me djathë të pjekur në skarë
Djathë krem dhe reçel të shkrirë së bashku në një sanduiç me djathë të pjekur në skarë për mëngjes ose ëmbëlsirë
Receta e biskotave me çokollatë të mbushur me djathë krem
Biskotat më me çokollatë të kombinuara me mbushjet më kremoze të djathit krem bëjnë biskotat më të shijshme të mbushura
Recetë për shtypjen e biskotave me djathë krem
Provojeni këtë recetë për shtypjen e biskotave me krem djathi për të bërë biskota të mrekullueshme për festa ose për ndonjë rast të veçantë
Receta e biskotave me djathë "Pepper Jack"
Biskotat tona të shkëlqyera me piper janë bërë me pak kajenë dhe djathë piper të grirë, për biskota të shijshme me cilësi të shkëlqyer