Receta keto me djathë me çokollatë

Përmbajtje:

Receta keto me djathë me çokollatë
Receta keto me djathë me çokollatë
Anonim

Po kërkoni një cheesecake dekadente me çokollatë? Ky nuk është vetëm i pasur dhe i ëmbël, por është gjithashtu me pak karbohidrate, gluten dhe drithëra dhe pa sheqer. Është plot me shije të thellë çokollate, nga korja e saj krokante e biskotave deri te mbushja e saj e papastër e mbushur me çokollatë, te sipërfaqja e saj ganache. nuk do ta dinit kurrë se është keto duke e parë, dhe as shija nuk ju jep shumë.

Chezacake-ja jonë keto bëhet në mënyrë të ngjashme me një cheesecake të rregullt me çokollatë. Ju do ta piqni koren pasi ta përzieni së bashku, do të krijoni mbushjen në një mikser dhe do të derdhni një ganache mbi tortën e fundit pasi të jetë ftohur. Ne përdorim një tigan në formë susta, por opsionet për këtë janë dhënë në seksionin "këshilla" nëse nuk keni një të tillë. Përbërësi më i rëndësishëm që duhet të keni në dorë këtu janë copëzat e çokollatës pa sheqer. Mendojmë se Lily's dhe ChocZero funksionojnë mrekullisht për këtë recetë. Ne nuk kemi përdorur një banjë me ujë për pjekje dhe nuk kemi pasur ndonjë plasaritje të tepruar, kështu që ju mund ta kaloni lehtësisht atë pjesë tipike të pjekjes së qumështit.

Për të bërë këtë keto cheesecake, kemi përdorur miell bajamesh dhe ëmbëlsues keto për koren, ëmbëlsues keto dhe çokollatë pa sheqer për mbushjen dhe çokollatë pa sheqer për sipër. Nuk kërkohen hapa ekstrakte, vetëm disa nënshkrime të thjeshta. Ne mendojmë se do t'ju pëlqejë kjo ëmbëlsirë keto vdekje pas çokollatë.

Përbërësit

Për koren

  • 1 1/4 filxhan miell bajame
  • 1/4 filxhan pluhur kakao
  • 1/4 filxhan ëmbëlsues keto ëmbëlsues/pluhur
  • 1/4 filxhan gjalpë pa kripë, i shkrirë

Për Mbushjen

  • 5 lugë krem djathi, temperatura e dhomës
  • 3 vezë të mëdha, temperatura e dhomës
  • 1 filxhan ëmbëlsues keto ëmbëlsues/pluhur
  • 3/4 filxhan çokollatë pa sheqer, të shkrirë
  • 2 lugë gjelle pluhur kakao
  • 1 lugë çaji ekstrakt i pastër vanilje
  • 1/4 lugë çaji kripë

Për majën

  • 3/4 filxhan krem i rëndë
  • 1/2 filxhan çokollatë pa sheqer

Hapat për ta bërë atë

Shënim: Ndërkohë që ka shumë hapa në këtë recetë, ky ëmbëlsira me çokollatë Keto ndahet në kategori të zbatueshme për t'ju ndihmuar të planifikoni më mirë përgatitjen.

Bëni koren

  1. Mblidhni përbërësit.
  2. Vendosni një raft në qendër të furrës dhe ngroheni në 325 F.
  3. Në një tas mesatar, shtoni miellin e bajames, pluhurin e kakaos, ëmbëlsuesin keto dhe gjalpin e shkrirë. Pureeni së bashku me një pirun derisa të formohet një përzierje e thërrmueshme.
  4. Shtypni fort përzierjen në tavën e poshtme 9x9x3. Piqni derisa të jetë vetëm aromatik dhe të qëndrojë, rreth 10 minuta. Hiqeni nga furra dhe lëreni mënjanë.

Bëni mbushjen

  1. Mblidhni përbërësit.
  2. Në një mikser të pajisur me shtojcën e lopatës, shtoni kremin e djathit dhe rrihni me shpejtësi mesatare derisa të jetë homogjene, duke e gërvishtur enën sipas nevojës, rreth 2 minuta. Shtoni vezët një nënjë kohë derisa të inkorporohet plotësisht përpara se të shtoni tjetrën, duke gërvishtur tasin pas çdo shtimi.
  3. Shtoni ëmbëlsuesin keto, copëzat e çokollatës së shkrirë, pluhurin e kakaos, ekstraktin e vaniljes dhe kripën. Rrihni me shpejtësi të ulët derisa të kombinohen mirë, duke gërvishtur enën sipas nevojës.
  4. Hidhni mbushjen e cheesecake-it në koren e rezervuar. Transferoni në furrë dhe piqni derisa të piqet dhe qendra të lëkundet pak, rreth 50 minuta. Lëreni të ftohet në një raft për 30 minuta. Lëreni në frigorifer për tre orë përpara se të bëni sipërimin.

Bëni majën

  1. Mblidhni përbërësit.
  2. Ngrohni kremin në një tenxhere të vogël në zjarr mesatar-të ulët derisa të ziejë, duke e rrotulluar herë pas here në tigan, duke pasur kujdes që të mos digjet.
  3. Haqeni nga zjarri, shtoni copëzat e çokollatës dhe lëreni të qëndrojë për pesë minuta. Përziejini derisa çokollata të shkrihet plotësisht.
  4. E derdhni masën në mënyrë të barabartë mbi qumështorin e ftohur.
  5. Kthejeni cheesecake-un në frigorifer derisa sipërfaqja të jetë e fortë, rreth 30 minuta. Shërbejeni.

Këshilla për receta

  • Nëse nuk keni një tepsi në formë pranvere, piqni këtë në një pjatë byreku 9 inç ose tepsi për kek. Ndiqni të gjithë hapat e njëjtë.
  • Ne kemi përdorur Swerve të ëmbëlsirave. Ne ju sugjerojmë një ëmbëlsues ëmbëlsirash për të gjitha pjesët e kësaj recete. Kjo për shkak se heq potencialin për çdo kokrrizë ose grimcë.
  • Të dyja çokollata e Lily's dhe ChocZero funksionojnë mirë këtu. Ne sugjerojmë çokollatë të errët ose të hidhur mbi çokollatë me qumësht, përveç nëse dëshironi një aromë më të lehtë çokollate.
  • Kjo tortë duhet të duket dhe të ndjehet tamam si njëcheesecake i rregullt kur është pjekur plotësisht. Duhet të jetë i fortë, por të ketë një lëkundje të lehtë në qendër.
  • Përdorni përbërës të temperaturës së dhomës për rezultate më të mira. Djathi krem në veçanti nuk do të rrihet siç duhet nëse është ende i ftohtë.
  • Kur përgatisni brumin, është e rëndësishme që të kruani anët e tasit poshtë pasi të keni shtuar çdo vezë. Është gjithashtu e dobishme ta bëni këtë pasi të shtoni çokollatën e shkrirë.
  • Nëse mendoni se çokollata është shumë e fortë kur shkrihet, ose nëse duket e vështirë për t'u punuar, shtoni një lugë gjelle gjalpë ose vaj neutral. Kjo do ta ndihmojë atë të hollohet.

Si të ruhet dhe ngrihet

  • Porcionet e pangrëna të këtij cheesecake duhet të mbahen në një enë të mbyllur fort në frigorifer. Duhet të ruhet mirë deri në një javë.
  • Kjo cheesecake gjithashtu ngrin mirë. Për rezultate më të mira, ngrini ose të gjithë tortën ose mbështillni feta individuale, fort në mbështjellës plastik. Ngrijeni deri në tre muaj.

Variantet e recetave

  • Këtë cheesecake mund ta bëni lehtësisht pa kore. Për ta bërë këtë, piqni atë në një pjatë byreku 9 inç.
  • Mund ta bëni këtë edhe pa shtresë. Ka shumë shije të pasur, çokollate pa atë pjesë.
  • A mund të ha krem djathi në keto?

    Po, mundesh! Kremi i djathit është një përbërës i shkëlqyeshëm i dietës keto sepse është kryesisht yndyrë. Ai përmban shumë pak proteina dhe nuk ka karbohidrate.

    Recommended: