Recetë me tavë me biftekë Philly

Përmbajtje:

Recetë me tavë me biftekë Philly
Recetë me tavë me biftekë Philly
Anonim

Bifteku origjinal Philly është një pjatë klasike rajonale amerikane e zhvilluar në fillim të shekullit të 20-të në Filadelfia. E bërë nga copa bifteku të prera hollë dhe Cheez Whiz në një rrotull të gjatë hoagie, pjata ka fansa të palodhur.

Kjo tavë bifteku Philly përfshin shijet dhe përbërësit shumë të dashur të sanduiçit dhe e shndërron atë në një pjatë keto të lehtë për t'u përgatitur. Edhe pa bukë, ky vakt me pak karbohidrate sigurisht që do të kënaqë.

Kjo tavë keto e shpejtë dhe e lehtë është bërë me mish viçi të kalitur në vend të viçit të prerë për lehtësi. Më pas shtrohet në një tavë me speca dhe qepë të skuqura dhe sipër me djathin e shkrirë shumë të rëndësishëm.

Ndërsa disa adhurues besnikë të biftekut Philly e duan një lyerje me Cheez Whiz në sanduiçin e tyre, kjo recetë me pak karbohidrate përgatitet pa përbërësin e përpunuar. Masës së mishit i shtohet pak djathë kremoz për atë ndjesi kremoze në gojë dhe sipër tavës hidhen fetat e djathit provolone. E gjithë tava piqet derisa të ngrohet dhe të shkrihet plotësisht, por jo të skuqet dhe të marrë flluska.

Që në kafshatën e parë, nuk do t'ju mungojë rrotulla hoagie dhe padyshim që nuk do t'ju mungojnë karbohidratet. I gjithë vakti është gati nga fillimi në fund në më pak se 45 minuta, kështu që është i përsosur për t'u shtuar në rotacionin e darkës suaj të javës.

Përbërësit

  • 2 paund mish viçi i bluar
  • 1 1/2 lugë çaji kripë
  • 1/2 lugë çaji piper i zi i sapo bluar
  • 1 lugë gjelle vaj ulliri
  • 1 piper jeshil, i prerë në feta
  • 1 spec i kuq zile, i prerë në feta
  • 1 qepë e verdhë mesatare, e prerë hollë
  • 2 vezë të mëdha, të rrahura
  • 4 ons krem djathi, i zbutur
  • 2 lugë gjelle qumësht
  • 1 1/2 lugë çaji hudhër pluhur
  • 1/2 lugë çaji pluhur qepë
  • 1 (6 ons) pako djathë provolone me feta

Hapat për ta bërë atë

Mblidhni përbërësit. Ngrohni furrën në 350 F.

Image
Image

Në një tigan të madh mbi nxehtësinë e lartë, rregulloni mishin e grirë me kripë dhe piper dhe gatuajeni derisa të mos jetë më rozë. Kulloni yndyrën e tepërt dhe transferojeni në një tas të madh përzierjeje. Lërini mënjanë gjatë përgatitjes së perimeve.

Image
Image

Shtoni vajin e ullirit në tigan. Kaurdisni specat e kuq dhe jeshil me qepën derisa të zbuten. Hiqeni nga zjarri.

Image
Image

Shtoni vezët, krem djathin e zbutur, qumështin, hudhrën pluhur dhe pluhurin e qepës në tasin me mishin e grirë të zier. Hidheni për ta kombinuar.

Image
Image

Transferojeni përzierjen e mishit në një tavë prej 2 litrash.

Image
Image

Sipërim shtresës së mishit me specat dhe qepët e skuqura.

Image
Image

Sipërim tavës me feta djathi provolone të mbivendosura. Piqeni për rreth 10-15 minuta ose derisa djathi të jetë shkrirë, por jo të skuqet dhe të marrë flluska.

Image
Image

Si të ruhet dhe ngrihet

  • Ruaji mbetjet në një enë hermetike nëfrigorifer deri në katër ditë. Ngrohni mbetjet e mbetura në mikrovalë derisa të ngrohen dhe djathi të shkrihet.
  • Tava bifteku e pjekur dhe e ftohur mund të ngrihet në enë hermetike deri në një muaj. Shkrini në frigorifer përpara se ta ngrohni.

Recommended: