Përmbajtje:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 06:05
Bifteku origjinal Philly është një pjatë klasike rajonale amerikane e zhvilluar në fillim të shekullit të 20-të në Filadelfia. E bërë nga copa bifteku të prera hollë dhe Cheez Whiz në një rrotull të gjatë hoagie, pjata ka fansa të palodhur.
Kjo tavë bifteku Philly përfshin shijet dhe përbërësit shumë të dashur të sanduiçit dhe e shndërron atë në një pjatë keto të lehtë për t'u përgatitur. Edhe pa bukë, ky vakt me pak karbohidrate sigurisht që do të kënaqë.
Kjo tavë keto e shpejtë dhe e lehtë është bërë me mish viçi të kalitur në vend të viçit të prerë për lehtësi. Më pas shtrohet në një tavë me speca dhe qepë të skuqura dhe sipër me djathin e shkrirë shumë të rëndësishëm.
Ndërsa disa adhurues besnikë të biftekut Philly e duan një lyerje me Cheez Whiz në sanduiçin e tyre, kjo recetë me pak karbohidrate përgatitet pa përbërësin e përpunuar. Masës së mishit i shtohet pak djathë kremoz për atë ndjesi kremoze në gojë dhe sipër tavës hidhen fetat e djathit provolone. E gjithë tava piqet derisa të ngrohet dhe të shkrihet plotësisht, por jo të skuqet dhe të marrë flluska.
Që në kafshatën e parë, nuk do t'ju mungojë rrotulla hoagie dhe padyshim që nuk do t'ju mungojnë karbohidratet. I gjithë vakti është gati nga fillimi në fund në më pak se 45 minuta, kështu që është i përsosur për t'u shtuar në rotacionin e darkës suaj të javës.
Përbërësit
- 2 paund mish viçi i bluar
- 1 1/2 lugë çaji kripë
- 1/2 lugë çaji piper i zi i sapo bluar
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 1 piper jeshil, i prerë në feta
- 1 spec i kuq zile, i prerë në feta
- 1 qepë e verdhë mesatare, e prerë hollë
- 2 vezë të mëdha, të rrahura
- 4 ons krem djathi, i zbutur
- 2 lugë gjelle qumësht
- 1 1/2 lugë çaji hudhër pluhur
- 1/2 lugë çaji pluhur qepë
- 1 (6 ons) pako djathë provolone me feta
Hapat për ta bërë atë
Mblidhni përbërësit. Ngrohni furrën në 350 F.
Në një tigan të madh mbi nxehtësinë e lartë, rregulloni mishin e grirë me kripë dhe piper dhe gatuajeni derisa të mos jetë më rozë. Kulloni yndyrën e tepërt dhe transferojeni në një tas të madh përzierjeje. Lërini mënjanë gjatë përgatitjes së perimeve.
Shtoni vajin e ullirit në tigan. Kaurdisni specat e kuq dhe jeshil me qepën derisa të zbuten. Hiqeni nga zjarri.
Shtoni vezët, krem djathin e zbutur, qumështin, hudhrën pluhur dhe pluhurin e qepës në tasin me mishin e grirë të zier. Hidheni për ta kombinuar.
Transferojeni përzierjen e mishit në një tavë prej 2 litrash.
Sipërim shtresës së mishit me specat dhe qepët e skuqura.
Sipërim tavës me feta djathi provolone të mbivendosura. Piqeni për rreth 10-15 minuta ose derisa djathi të jetë shkrirë, por jo të skuqet dhe të marrë flluska.
Si të ruhet dhe ngrihet
- Ruaji mbetjet në një enë hermetike nëfrigorifer deri në katër ditë. Ngrohni mbetjet e mbetura në mikrovalë derisa të ngrohen dhe djathi të shkrihet.
- Tava bifteku e pjekur dhe e ftohur mund të ngrihet në enë hermetike deri në një muaj. Shkrini në frigorifer përpara se ta ngrohni.
Recommended:
Recetë për biftekë me lulelakër të pjekur në skarë me salcë barishtore të freskët
Këto biftekë lulelakrash të pjekura në skarë shërbehen me një salcë barishtore të freskët dhe me siguri do të kënaqin çdo vegjetarian
Recetë për biftekë hamburgeri dhe lëng mishi
Këto biftekë hamburgeri të pjekur janë perfekte për një vakt familjar gjatë natës. Merrni këtë recetë të thjeshtë për biftek hamburgeri dhe lëng mishi
Recetë për biftekë për sy me brinjë me marinadë me hudhër
Biftekët me hudhër në këtë recetë aromatizohen me një marinadë të thjeshtë me hudhër dhe salcë soje. Biftekët mund të jenë të pjekur në skarë, në tigan ose të ziera
Recetë për biftekë derri me salcë ananasi
Bashkoji biftekë nga mishi i derrit të skuqur në tepsi me një lëng të lehtë ananasi për një darkë të shpejtë dhe të shijshme të ditës së javës
Tavë me patate të ëmbël tavë me mollë
Patatet e ëmbla të gatuara ngadalë me mollë dhe erëza në tenxhere e bëjnë një pjatë anësore të shëndetshme vegjetariane, vegane dhe pa gluten, perfekte për Ditën e Falënderimeve