Receta e pulës me kore bajamesh

Përmbajtje:

Receta e pulës me kore bajamesh
Receta e pulës me kore bajamesh
Anonim

Kjo pulë me kore bajame është një pamje krejt e re e pulës tipike të pjekur gjatë natës së javës. Mund të duket si një hap shtesë, por përgatitja e vaktit tuaj të bajames siguron që të jeni në gjendje të arrini strukturën që preferoni. Në këtë rast, diçka midis një vakti tipik bajamesh dhe bajameve të grimcuara është ajo që dëshironi. Kjo do t'ju japë teksturë të mjaftueshme për të marrë një krisje të shijshme, por nuk do të jetë aq e mirë sa vakti i bajames të kthehet në pure mbi pulën. Mbani mend, disa copa të trasha janë një gjë e mirë.

Provoni ta kombinoni këtë pjatë me mac dhe djathë dhe një sallatë jeshile për një darkë të shijshme që do të kënaqë të gjithë familjen ose të gjithë miqtë tuaj. Përndryshe, ju mund të përdorni pulën për të vendosur mbi një sallatë lakër jeshile të freskët të copëtuar dhe spërkatni pak boronicë të thata, feta dhe piper zile të prerë në feta. Shtoni një salcë pak të ëmbël dhe agrume për të komplimentuar aromën e ngrohtë dhe të përzemërt të bajames së pulës.

Si një meze të lehtë për fëmijë, ju mund ta prisni pulën në feta hollë dhe t'i lyeni me një shumëllojshmëri salcash si mustardë mj alti, djathë blu, barbekju i shijshëm ose edhe marinara për të shijuar parmixhanin e pulës.

"Megjithëse përgatitja e vaktit tuaj të bajameve mund të duket si një sherr, duke e bërë këtë gjë e ngre me të vërtetë pjatën. Gjithashtu ju jep kontroll mbi kërcitjen dhe strukturën tuaj të preferuar. Përdorimi i bajameve në vend të grimcave të bukës është gjithashtu një mjet i shkëlqyeshëm pa gluten alternativë!" -Jacqueline Tris

Image
Image

Përbërësit

  • Sprej gatimi
  • 1 1/2 paund koteleta gjoksi pule pa kocka dhe pa lëkurë
  • 2 lugë çaji kripë kosher, e ndarë
  • 1 lugë çaji piper i zi i sapo bluar, i ndarë
  • 1 1/2 filxhan bajame të papërpunuara
  • 1 lugë çaji majdanoz i tharë
  • 1 lugë çaji rigon i tharë
  • 1 vezë e madhe, e rrahur
  • 1 lugë gjelle ujë

Hapat për ta bërë atë

Mblidhni përbërësit.

Image
Image

Vendosni një raft në qendër të furrës dhe ngroheni në 450 F. Vini një fletë pjekjeje të rrethuar me letër furre, më pas spërkateni lehtë me llak gatimi.

Image
Image

Thajeni pulën me një peshqir letre dhe më pas spërkatni të dyja anët me 1 lugë çaji kripë dhe 1/2 lugë çaji piper.

Image
Image

Në një përpunues ushqimi ose blender me fuqi të lartë, pulsoni dhe më pas përpunoni bajamet në nivel të lartë derisa të formohet një vakt mesatar dhe i mirë dhe të mos mbeten copa të mëdha bajamesh.

Image
Image

Në një tas të cekët, kombinoni miellin e bajames, 1 lugë çaji të mbetur, kripën e mbetur, 1/2 lugë çaji piper, majdanozin e tharë dhe rigonin e tharë.

Image
Image

Në një tas të dytë të cekët, bashkoni vezën me ujin, duke e tundur për t'u bashkuar.

Image
Image

Lyejeni pulën fillimisht me përzierjen e vezëve, duke e lënë të pikoj të tepërt përsëri në tas.

Image
Image

Më pas lyejmë koteletën me përzierjen e bajameve, duke e shtypur fort në masë në të dyja anët për të ngjitur shtresën.

Image
Image

Vendoseni mbi pjekjen e përgatiturfletë dhe përsërisni me copat e mbetura.

Image
Image

Pjekim pulën derisa një termometër mishi i futur në qendër të regjistrojë 165 F, 15 deri në 18 minuta.

Image
Image

I ziejini në zjarr derisa korja e bajames të fillojë të skuqet pak, 1 deri në 3 minuta. Shërbejeni menjëherë

Image
Image

Si të ruhet

  • Katletat e mbetura duhet të mbështillen dhe të ruhen në frigorifer deri në 3 ditë.
  • Mund ta bëni këtë para kohe dhe ta ngrini në një qese ngrirëse. Më pas ngroheni sërish në furrë 350 F derisa të ngrohet. Ato do të ruhen në frigorifer deri në tre muaj.

Recommended: