Përmbajtje:
2024 Autor: Isaac Marshman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 06:05
Biskota e pulës mund të jetë një nga ushqimet më të dëshirueshme. Ky version është bërë i thjeshtë duke përdorur biskota të blera në dyqan (megjithëse mund t'i bëni vetë nëse keni kohë) dhe është lehtësisht i personalizueshëm me erëza. Nëse e dëshironi për mëngjes, hidhni disa vezë të fërguara me djathë ose shtoni proshutë për dekadencë shtesë. Provoni të shtoni majonezë çipotle, turshi ose mj altë pikante në vend të mj altit të zakonshëm.
Sigurohuni t'i kushtoni vëmendje temperaturës së vajit tuaj. Shumë e nxehtë, dhe ju do të digjni pjesën e jashtme të kofshëve të pulës ndërsa pjesa e brendshme mbetet e papërpunuar. Shumë i ulët, dhe mishi i pulës do të marrë shijen e vajit dhe do të bëhet i yndyrshëm pasi qëndron për një kohë të gjatë për t'u gatuar. Mënyra më e mirë për të zbutur këtë problem është të investoni në një termometër.
Mos e anashkaloni shëllirën e lëngut të turshive. Tingëllon e çuditshme, por aciditeti në lëngun e turshive ndihmon në zbutjen dhe aromatizimin e pulës dhe do të rezultojë në një vakt të shijshëm të lagësht!
"Nëse jeni duke kërkuar për një pjatë të lehtë që mund ta gatuani për mëngjes, drekë, rostiçeri ose darkë - kjo recetë padyshim i përshtatet faturave! Shtimi i mj altit në biskotën e pulës jep një ekuilibër në kripë i pulës dhe është një shtesë e shijshme për biskotat me gjalpë." - Kiana Rollins
Përbërësit
- 4 kofshë pule pa kocka, pa lëkurë
- 1 filxhan lëng turshi
- Vaj vegjetal, për tiganisje
- 1 filxhan miell për të gjitha përdorimet
- 3lugë niseshte misri
- 1 1/2 lugë çaji sheqer
- 1 lugë çaji hudhër pluhur
- 1 lugë çaji pluhur qepë
- 1/2 lugë çaji paprika
- 1/2 lugë çaji djegës pluhur
- Kripë, për shije
- piper i zi i sapo bluar, për shije
- 1 vezë e madhe, e tundur
- 1/2 filxhan dhallë, tundur mirë
- 4 biskota të pjekura të blera në dyqan ose shtëpi
- 1/4 filxhan mj altë, i ngrohur
Hapat për ta bërë atë
Mblidhni përbërësit.
Vendosni kofshët e pulës dhe lëngun e turshive në një qese me zinxhir. Shtypni çdo ajër dhe mbylleni qesen. Marinojeni pulën, të vendosur në frigorifer, për 4 orë ose deri në një natë, duke e rrotulluar qesen herë pas here.
Shtoni 1 1/2 deri në 2 inç vaj në një furrë të madhe holandeze ose një tigan të thellë të rëndë, mundësisht prej gize. Ngroheni në nxehtësi mesatare-të lartë në 325 F.
Ndërkohë, vendosni miellin, niseshtenë e misrit, sheqerin, hudhrën pluhur, pluhurin e qepës, paprikën, pluhurin djegës dhe pak kripë dhe piper në një tas të cekët të mbyllur dhe rrihni për t'u bashkuar.
Rrihni së bashku vezën, dhallën dhe pak kripë dhe piper në një tas të cekët të veçantë.
Hiqni pulën nga marinada (hidhni marinadën). Lyejeni një copë pule në mënyrë të barabartë me përzierjen e dhallës, duke tundur çdo tepricë.
Lyejeni të njëjtën pjesë të pulës në mënyrë të barabartë me përzierjen e miellit, duke tundur çdo tepricë.
Vendosni pulën në një pjatë dhe përsërisni me copat e mbetura.
Transferoni pulën në vajin e nxehtë dhe skuqeni derisa të marrë ngjyrë kafe të artë, duke e kthyer në gjysmë të rrugës dhe një termometër i futur në pjesën më të trashë të pulës regjistron 165 F, gjithsej 7 deri në 8 minuta. Rregulloni nxehtësinë sipas nevojës për të ruajtur temperaturën e skuqjes prej 325 F.
Transferojeni në një pjatë të veshur me peshqir letre ndërsa pula të jetë gati. Rregullojini sipas shijes me kripë dhe piper.
Prisni biskotat në gjysmë. Mbi çdo gjysmë hidhni një copë pule. Hidhni 1 lugë gjelle mj altë të ngrohtë mbi secilën. Mbyllni sanduiçët me gjysmën e mbetur të biskotës dhe shërbejini menjëherë.
Recommended:
Receta Magjike e bareve të biskotave
Një ëmbëlsirë e pasur, kremoze, krokante ëndrrash e bërë me gjalpë, çokollatë dhe kokos, e mbushur me arra dhe kripë deti, të gjitha në një kore graham cracker
Recetë e biskotave/biskotave afgane të Zelandës së Re
Këto biskota janë të preferuarat e Zelandës së Re. Biskota me çokollatë dhe kornflake, e njohur gjithashtu si biskota, është e mbushur me krem çokollate dhe arra
Recetë për kerri pule të thatë (Sukha pule)
Sukka e pulës (sukha) nga India është një pjatë e thatë me shumë pak lëng mishi. Është shumë aromatik, me disa erëza dhe krem kokosi
Pule pule me barishte italiane me glazurë balsamike të ëmbëlsuar
Kjo recetë është e mrekullueshme për festat e fundvitit. Nëse nuk jeni adhurues i gjelit të detit ose nuk ushqeni një turmë më të vogël, këto pula do të bëjnë një zëvendësim të shkëlqyeshëm
Receta e biskotave me susam me mj altë - Receta Barazek
Kjo recetë e biskotave të susamit me mj altë nga Korsika ka të ngjarë të ketë origjinën në Turqi shekuj më parë, pasi në thelb është e njëjtë me barazek turk. Një shtresë e farave të susamit të zhytur në mj altë dhe të thekura është ajo që u jep këtyre biskotave të shijshme goditjen e tyre të veçantë.