Receta Nachos me karkaleca

Përmbajtje:

Receta Nachos me karkaleca
Receta Nachos me karkaleca
Anonim

Kjo recetë shumëngjyrëshe për nachos karkalecash me patate të skuqura tortilla me misër blu dhe speca të ëmbël dhe pikantë është një festë për sytë, si dhe për qiellzën. Karkalecat e freskëta lyhen me një erëza të frymëzuar nga jugperëndimi, nxihen në një tigan prej gize, më pas kombinohen me një ylber specash mbi patate të skuqura misri të mbuluara me një përzierje djathi të grirë të stilit meksikan. Lëngu i lëngshëm i karkalecave të skuqura me patate të skuqura krokante, djathë të shkrirë të shijshëm dhe speca të ndezur, të ëmbël dhe pikante është një kombinim i shijshëm.

Çelësi i kësaj pjate është që të mos i gatuani shumë karkalecat. Ziejini shpejt, më pas piqini për vetëm disa minuta dhe karkalecat do të jenë të buta dhe do të shpërthejnë me shije. Megjithatë, gatuajini ato për një kohë të gjatë dhe karkaleca do të marrë një strukturë gome. Sigurohuni që tigani juaj të jetë shumë i nxehtë në mënyrë që erëza të nxihet dhe karkaleca të skuqet shpejt. Nëse karkalecat nuk bëhen plotësisht rozë në tigan, mos u shqetësoni - furra do t'i përfundojë ato.

Këto nacho janë të shkëlqyera ashtu siç janë, por ato mund të vishen lehtësisht me përbërës standardë nacho si fasule, salsa, salcë kosi dhe guacamole. Nëse jeni duke ushqyer një turmë, dyfishoni ose trefishoni recetën dhe ndërtoni patatet e skuqura dhe djathin në një tigan me fletë me buzë. Hidhni sipër karkalecat dhe specat dhe piqini derisa të marrin flluska.

Përbërësit

  • 2 lugë çaji kripë kosher
  • 1 lugë çajirigon i tharë
  • 1 lugë çaji paprika
  • 1/2 lugë çaji qimnon i bluar
  • 1/2 lugë çaji hudhër pluhur
  • 1/2 lugë çaji djegës pluhur
  • 1/2 lugë çaji piper i zi i sapo bluar
  • 2 lugë gjelle gjalpë, i shkrirë
  • 1/2 paund karkaleca të papërpunuara, të qëruara, të zhveshura dhe bishti i hequr
  • 5 ons patate të skuqura tortilla misri blu
  • 1 filxhan perzierje djathi meksikan, i grire
  • 4 mini speca të ëmbël, të prerë në copa të holla
  • 1 piper jalapeño, i prerë në copa të holla
  • 2 lugë gjelle cilantro të freskët, të copëtuar

Hapat për ta bërë atë

  1. Mblidhni përbërësit.
  2. Nxehni furrën në 400 F.
  3. Në një tas të vogël bashkoni kripën, rigonin, paprikën, qimnonin, hudhrën pluhur, djegësin pluhur dhe piperin e zi.
  4. Në një tas mesatar, shtoni gjalpin e shkrirë dhe karkalecat. Hidheni në pallto. Shtoni përzierjen e erëzave dhe hidheni sërish derisa karkalecat të jenë të veshura me erëza.
  5. Vendosni një tigan të madh, mundësisht prej gize, mbi nxehtësinë e lartë. Lyejeni tavën lehtë me pak gjalpë, vaj ose spërkatje të tiganit. Kur të nxehet, shtoni karkaleca në një shtresë të vetme dhe ziejini për rreth dy minuta nga secila anë. Erëza do të nxihet dhe karkaleca do të bëhet rozë dhe e errët. Hiqni karkalecat nga tigani dhe lërini mënjanë.
  6. Shtoni një shtresë të vetme patatinash tortilla në tiganin prej gize dhe spërkatni pak djathë sipër. Shtoni pjesën tjetër të patatinave dhe sipër shtoni pak djathë, speca, karkaleca të ziera dhe në fund djathin e mbetur.
  7. Pjekim nachos derisa djathi të shkrihet dhe të nxehet, 8 deri në 10 minuta.
  8. Nxirreni nga furra dhe sipër me cilantro të copëtuar, nëse dëshironi. Shërbejeni menjëherë.

Recommended: