Receta Frittata e Bardhë veze

Përmbajtje:

Receta Frittata e Bardhë veze
Receta Frittata e Bardhë veze
Anonim

Shumë perime, djathë parmixhano dhe erëza e bëjnë këtë frittatë të lehtë dhe të lehtë të bardhë veze të kënaqshme dhe të shijshme. Ju mund të mendoni se do të ishte e butë vetëm me të bardhat e vezëve, por edhe pa të verdhat, frittata është me gëzof dhe me shije. Plus, është e lehtë për ta përshtatur atë me perimet dhe erëzat tuaja të preferuara.

Për sa i përket përbërësve, një frittata është e ngjashme me një omëletë, por ka disa ndryshime. Fritata, e cila mund të shërbejë për disa njerëz, gatuhet pjesërisht në sobë dhe përfundon në furrë. Një omëletë, e krijuar zakonisht për një ose dy persona, gatuhet vetëm në sobë.

Ju mund të bëni frittatën tonë të shijshme të të bardhëve të vezëve me të bardha veze të lëngshme të freskëta ose të blera në dyqan. Përzierja e vezëve përfshin djathë parmixhano, qepë të njoma, piper zile të prerë në kubikë, spinaq dhe domate rrushi të prera në feta, së bashku me pak erëza italiane. Mund ta ndërroni parmixhanin me pak çedër të verdhë për një ngjyrë shtesë ose të përdorni gruyere, zvicerane ose një lloj djathi tjetër.

Kjo fritata e bardhë veze shkon jashtëzakonisht mirë me salcën marinara ose salcën e përgatitur të picës, ose jepini asaj pica shtesë me një garniturë me salsa domate, salcë kosi ose avokado të prera në feta. Një frittata e bardhë veze është një pjatë e shkëlqyer për mëngjes, paradrekë ose drekë çdo ditë të javës.

"Shpejt dhe lehtë, kjo e bardhë vezeFrittata është po aq e kënaqshme sa ajo e bërë me vezë të plota. Përdorni të bardha kartoni për ta bërë këtë pjatë shumë shpejt. Spinaqi, speci zile, domatja dhe djathi e bëjnë atë një recetë të shijshme që është e lehtë për t'u përshtatur për shijet tuaja." -Laurel Randolph

Image
Image

Përbërësit

  • 1 1/2 filxhan të bardha veze, të bardha të lëngshme të blera në dyqan ose nga rreth 12 vezë të mëdha
  • 1/2 filxhan djathë parmixhano i grirë, i ndarë
  • 3/4 lugë çaji erëza italiane
  • 3/4 lugë çaji kripë
  • piper i zi i sapo bluar, për shije
  • 1 1/2 lugë gjelle gjalpë pa kripë
  • 2 qepë jeshile mesatare, të prera, të bardha dhe jeshile të lehta të ndara nga jeshile e errët
  • 1/2 filxhan piper zile të prerë në kubikë
  • 2 gota të paketuara gjethe spinaqi të grira trashë
  • 4 deri në 6 domate rrushi, të prera hollë
  • Salcë Marinara, salcë pice ose salsa, për servirje opsionale

Hapat për ta bërë atë

Mblidhni përbërësit. Ngrohni furrën në 375 F.

Image
Image

Kombinoni të bardhat e vezëve me gjysmën e djathit parmixhano dhe erëza italiane, kripë dhe piper në një tas mesatar. Rrihni derisa të përzihet, por mos e teproni. Lëreni mënjanë.

Image
Image

Shkrini gjalpin në një tigan 10 inç që nuk ngjitet në furrë mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni qepët e gjelbra të bardha dhe jeshile të lehta të prera në feta dhe piperin dhe kaurdisini derisa të zbuten, 2 deri në 3 minuta.

Image
Image

Shtoni spinaqin dhe gatuajeni derisa të thahet, 1 deri në 2 minuta.

Image
Image

Hidheni përzierjen e vezëve në tigan dhe gatuajeni derisa të bardhat e vezëve të fillojnë të dukenvendoset rreth skajeve, 1 deri në 2 minuta.

Image
Image

Rrendisim domatet e rrushit të prera sipër dhe spërkasim me qepët e gjelbra të grira jeshile të errët dhe djathin e mbetur parmixhano.

Image
Image

Transferoni frittatën në furrë dhe vazhdoni të gatuani për rreth 10 deri në 12 minuta, ose derisa të piqet. Për të skuqur më shumë pjesën e sipërme, ndizni broilerin dhe lëreni të gatuhet për rreth 1 minutë më shumë.

Image
Image

Shërbejeni frittatën e bardhë të vezëve me salcë marinara, salcë pice ose salsa anash, ose zbukurojeni sipas dëshirës.

Image
Image

Këshilla

  • Një tigan jo ngjitës i sigurt në furrë është thelbësor për një frittata. Nëse përdorni gize, sigurohuni që të jetë i kalitur mirë. Vezët ka të ngjarë të ngjiten në çelik të thjeshtë, nëse nuk shtoni një ose dy lugë gjalpë ose vaj shtesë. sigurohuni që vaji të jetë i nxehtë kur shtoni vezët.
  • Kur bëhet fjalë për djathin, mos kurseni. Djathi shton proteina, aromë dhe ndihmon në skuqjen.
  • Palët dhe garniturat i japin një të bardhë veze frittata pizzazz! Shërbejeni frittatën tuaj me disa zgjedhje, si salcë marinara, guacamole, avokado të prerë në feta, qepë të gjelbra të copëtuara, salsa domate, salsa verde, salcë kosi, qiqra ose majdanoz të freskët të copëtuar ose cilantro.

Variantet e recetave

  • Fritata e bardhë veze Tex-Mex: Në vend të erëzave italiane, shtoni 3/4 lugë çaji pluhur djegës dhe 1/4 lugë çaji pluhur hudhre në vezë së bashku me kripën. dhe piper. Zëvendësoni parmixhanin me rreth 1 filxhan djathë të grirë, të tilla si një përzierje meksikane, djathë Monterey Jack ose djathë piper jack. Zbukuroni me salsa verde, avokado, salcë kosi, cilantro të copëtuar ose salsa domate.
  • Fritata e bardhë e vezës Cheddar-Proshutë: Hiqni domatet e rrushit dhe zëvendësoni djathin parmixhano me djathë çedër të grirë të mprehtë ose të butë. Kaurdisni rreth 1/2 filxhan proshutë të prerë në kubikë, qepë të gjelbër dhe piper të kuq. Shtoni spinaqin në tigan ose hiqeni atë. Dekoroni me salcë kosi ose ketchup sipas dëshirës.
  • Fritata e bardhë e vezës me kërpudha dhe spinaq: Hiqni domatet e rrushit dhe piperin e kuq. Zëvendësoni djathin parmixhano me rreth 1 filxhan djathë mocarela ose fontina të grirë. Kaurdisni 1 filxhan kërpudha të prera në feta me qepët e njoma derisa të lëshojnë lëngun e tyre. Shtoni spinaqin në tigan dhe gatuajeni derisa spinaqi të shuhet. Vazhdoni të gatuani sipas udhëzimeve. Për të përfunduar, vendosni sipër majat e qepëve jeshile të errët dhe gjysmën e mbetur të djathit dhe piqini sipas udhëzimeve.

  • Fritata e bardhë e vezës brokoli-çedër: Hiqni qepët e njoma dhe spinaqin. Zëvendësoni parmixhanin me 3/4 deri në 1 filxhan djathë çedar të grirë dhe kaurdisni rreth 1/2 deri në 3/4 filxhan brokoli të copëtuar me specin e kuq deri sa të zbutet. Vazhdoni gatimin sipas udhëzimeve dhe përfundoni me domatet e rrushit të prera në feta dhe djathin e mbetur të grirë.

Si të ruhet dhe ngrihet

  • Kjo frittata mund të ruhet në frigorifer deri në 4 ditë, duke e bërë atë një kapje dhe mëngjes të përsosur gjatë javës.
  • Mund të ngrini edhe frittata. Pritini frittatën e ftohur në feta individuale dhe vendoseni në një fletë biskotash në frigorifer. Pasi fetat të jenë ngrirë, vendosini në një enë hermetikeose qese ngrirëse me zinxhir për deri në 3 muaj.

Çfarë mund të bëj me një kuti kartoni të bardhë veze?

Mund të bëni omëletë të bardha veze ose të bardha veze të fërguara, ose të lehtësoni omëletën ose vezët e fërguara me 1 vezë të plotë dhe rreth 1/4 filxhan të bardhë veze të lëngshme. Arrat suedeze me sheqer janë një rostiçeri e shijshme që mund ta bëni me të bardhat e vezëve. Mini kiflet e mishit bëhen me të bardha veze, siç është edhe kjo tortë spektakolare norvegjeze.

Pse frittata ime u fryu?

Nëse vezët janë rrahur shumë, një frittata mund të zgjerohet dhe të fryhet, duke i dhënë asaj një strukturë sfungjeri. Rrihni vezët lehtë për një strukturë më të mirë.

Recommended: